Клип кукуруза, сачињен од зрна златно сунце, популаран је избор вековима. По количини витамина, микро и макроелемената заузима једно од водећих места међу житарицама и по значају заузима треће место после пшенице и пиринча... Каква је историја порекла и дистрибуције ове житарице и шта одређује љубав према њој у целом свету.
Прва помињања и историја развоја, где је родно место житарица
Домовина кукуруза шећерца је дефинитивно Америка. Његови први описи датирају из ИИ-ИИИ миленијума пре нове ере. Древни Индијанци су културу користили за храну у прженом, куваном облику, од ње правили брашно за печење колача, од проклијалих житарица правили вина и разне сирупе. Довољно је рећи да су Индијанци бога плодности Тлалоц сматрали богом кукуруза. Чак је и тада била култивисана биљка и њене дивље врсте нису познате.
Наравно, Колумб је први који је донео „зрна кукуруза“ у Европу након што је открио Америку. Из Шпаније и Португалије, култура се проширила по евроазијском континенту и почела да је узгаја чак и у Африци. Украјина је један од европских лидера у узгоју кукуруза. Шпанци су му дали звучно име - „рог изобиља“, што значи „оштра капуљача“.
Доказ колико је ова житарица важна за човека је висок степен њеног узгајања: кукуруз је изгубио способност туширања зрна и репродукције, а његово семе за сетву мора се пажљиво чувати у сувим просторијама, у супротном пропада и губи способност клијања.
Изглед култивисане биљке где се може гајити
У данашње време кукуруз је једна од главних гајених култура у више од 60 земаља света. То је било због његове способности да се савршено прилагоди различитим климатским условима и довело је до обиља биљних облика и врста као и због високог приноса.
Кукуруз (кукуруз) је једногодишња биљка моћног корена која достиже висину од 3 метра. Стабло му је изнутра шупље, врло снажно, прекривено дугим листовима из чијих гнезда расту клипови. Због своје пластичности - способности прилагођавања и промене - перформансе кукуруза варирају у зависности од тога где расте:
- висина - од 80 цм до 6 метара;
- број листова - од 8 до 40 комада;
- дужина клипа - од 4 до 50 цм;
- тежина једног уха је од 30 г до 0,5 кг.
Величина и број зрна на клипу се такође разликују.
Благодати зрна кукуруза за људско тело
По свом хемијском саставу, ова житарица је заиста јединствена - 26 елемената периодног система плус огромна количина витамина. Златна зрна олова у садржају гвожђа - 3700 μг, цинка - 1750 μг, мангана - 1100 μг. Калијум, фосфор, калцијум, магнезијум, натријум, јод, злато, селен, незасићене масне киселине, моно и дисахариди, пепео, врло висок садржај скроба и фолне киселине (Б9), витамини групе Б, ПП, Ц, Е - ово још увек није комплетна листа супстанци не само корисних, већ једноставно незаменљивих за људско тело.
Доказано је да кукуруз има високу хранљиву и биолошку активност, тело га лако апсорбује, па је тако корисно током дијете.
Са просечним садржајем калорија, производ је у стању да брзо засити тело, смањи апетит, стога је користан за конзумацију чак и са гојазношћу.
Занимљиво је да зрна житарица у конзерви задржавају сва корисна својства и квалитете. Најкорисније када се кува. Савет: Уши увек прокувајте без соли, јер ће пасуљ постати сув и жилав. Због свог јединственог састава вековна култура благотворно делује на људе:
- нормализује активност нервног система, помаже у превазилажењу стреса;
- висок садржај витамина Б1 пружа добро здравље, ублажава умор, брзи умор, раздражљивост, регулише пробавни систем - 150 г кукуруза садржи четвртину дневне вредности тијанина (Б1);
- витамин Е даје антиоксидативна својства, помаже у продужавању младости, спречава склерозу;
побољшава функционисање кардиоваскуларног система, смањује ризик од рака; - помаже у обнављању метаболизма.
Опис апликације
Пре свега, то је кувано ухо. И одрасли и деца их једу са великим задовољством. Кукуруз из конзерве користи се за припрему салата и јела. Кукурузно уље је врло корисно - јак антиоксиданс, који се користи и за салате, кување, пржење и печење.
Узгред, кокице - пржена зрна - су чак и здравије од конзервираног кукуруза када се кувају без додавања соли, шећера и биљног уља.
Стабљике биљке пронашле су примену у производњи вештачких влакана, лепка, папира, грађевинског материјала, амбалаже, а чак је тешко навести и где другде.
Децокција кукурузних стигми - длака око клипа - драгоцен је лек и ефикасно помаже код холециститиса, хепатитиса, каменаца у бубрезима, дијабетес мелитуса, хипертензије, а такође има и диуретички ефекат. И без обзира колико апликација набројали, ипак ћете нешто заборавити.
Како постићи високе приносе по хектару
Веома је популарна пољопривредна култура, јер се лако прилагођава временским и климатским условима, има висок принос и широк спектар примене.
Пољопривредници који гаје ову културу настоје да уберу највећи могући принос.
Принос зависи од многих фактора:
- сорта житарица, намена садње (жито, силажа);
- састав тла, његова засићеност кисеоником (потребно је орати до дубине од 25-30 цм);
- временске прилике;
- могућност заливања најмање 2 пута (неке сорте - 3-4 заливање).
Под повољним агротехничким условима, најпопуларније сорте у Русији дају високе приносе:
- сорта Лакомка - до 50 центи по хектару;
- Шпиритус - 70 тона по хектару.
Добар род дају домаће сорте Цорсаир, Бемо182, Цоллецтиве 181, Докуцхаевски. Да би се постигли високи приноси, неопходно је ђубрење тла органским ђубривима (40 тона стајњака по хектару), за примену минерала током целе вегетације. Пре садње, обавезно уништите сав коров, иначе неће дозволити да зрно никне. Прекурсори би требали бити кромпир, махунарке, махунарке, луцерка или детелина. У летњој викендици, у башти, редовно отпуштање тла и правовремено заливање биће ефикасни.
Кукуруз је несумњиво јединствена житна култура, стога се гаји већ неколико миленијума и још увек је један од три лидера у житарицама на нашој планети.
Свакодневна конзумација 100-150г семена сунца донеће вам задовољство и користи за цело тело.