Технологија гајења и узгоја буковаче код куће с властитим рукама је прилично једноставна, чак и аматер може да се носи са тим. Међутим, пре него што се баците на посао и узгајање печурака, требало би да се упознате са постојећим методама и захтевима за животну средину у којој ће се печурке нормално развијати. Где започети и како направити поступак од нуле, рећи ћемо вам корак по корак, а чак и почетнику ће бити лако узгајати и садити печурке.
Услови за узгој буковаче код куће
Можете да организујете место за узгој гљива у подрумима, подрумима или посебно дизајнираним собама у летњој викендици. За узгој буковаче треба створити следеће услове:
- способност постављања и одржавања температурног режима унутар 10-20 степени;
- опремити собу вентилациони систем за уклањање угљен-диоксида и лампе са флуоресцентним лампама;
- подесите режим влажности 70-90%.
Због својих својстава, печурке апсорбују елементе околине, укључујући токсине. Због тога је важно да се све површине у подруму дезинфикују. без знакова плесни и штеточина... Неопходно је одржавати чистоћу до самог краја жетве.
Режим температуре у којем буковача добро расте ограничен је на ознаке од 20 до 28 степени.
Како узгајати печурке код куће
Постоји неколико начина за узгој буковаче код куће. Свака метода има предности и недостатке, па се препоручује читање уз све замршености технологиједа изаберете ону која вам највише одговара.
Како се растворити у врећама сопственим рукама
Подлога се може купити готова или припремити сопственим рукама. Најбоља сировина за буковаче је јечмена или пшенична слама... Такође погодно:
- струготине тврдог дрвета;
- љуска хељде;
- сунцокретова љуска;
- клипови и стабљике кукуруза.
Компоненте које се користе морају меље на 5-10 цм.
Онима који тек почињу да савладају технологију гајења печурака код куће, саветује се да се уздрже од употребе пиљевине. Ова метода је сложена и има посебне захтеве.
Пре употребе подлоге, требали бисте дезинфекција материјал. Због тога се подвргава топлотној обради.
Поступак за дезинфекцију подлоге:
- изабрана дробљена сировина се сипа у метални резервоар или пространу посуду;
- напуните посуду водом (пропорције 1: 2);
- садржај тепсије прокувајте и кувајте око 2-2,5 сата.
Готова основа би требала бити мокар и мекан, али не бисте требали претерати са водом. Тачан састав ослобађа минималну количину влаге током предења.
Поред подлоге, у врећу се ставља и семе (мицелијум). Не вреди куповати пуно одједном, брзо се погоршава. Уз правилну негу, од 1 кг сировина можете добити до 3 кг буковаче.
Подлога се поставља у вреће у слојевима, наизменично куглу подлоге са семеном. Вреће се чврсто пуне без набијања. Након чврстог везивања ивица контејнера, рупе у облику крста сече сечивом на површини полиетилена. Треба их поставити у размацима од 10 цм у шаху.
Током 2 недеље, врећа се спушта у подрум током периода инкубације на температури 19-23 степени... У овој фази није потребно осветљење.
Главна предност методе је једноставност технологије. Међутим, плод је често лош или никакав. У таквим случајевима треба да сортирате подлогу и проверите присуство плесни.
Брање гљива почиње 1,5 месеца након садње. Из једне вреће узимају се два усева.
Корак по корак технологија узгајања на пањевима
Постоје два главна начина гајења буковаче: интензиван и екстензиван. У првом случају посебан просторијама уз повољне услове. Други метод представља технологију гајења печурака на отвореном... Време бербе у потпуности зависи од временских услова.
Ако у земљи нема ни сече ни подрума, не бисте требали бити узнемирени. Печурке буковаче можете узгајати директно на пањевима или остацима тврдог дрвета (кестена, јасена, тополе, букве итд.).
Почињу датуми сетве у пролеће приликом успостављања позитивно температуре. Резнице се намачу 1-2 дана пре употребе. Овај поступак се не изводи са свежим дрветом.
На пањевима су пречника претходно направљене рупе 10 мм са продубљивањем на 5-6 цм... Семе се ставља у рупе и прекрива маховином или лепљивом траком. Мицелиј у облику штапића довољан је за уметање у рупу и затварање пластелином.
Одабрано је место за узгајање печурки у сенци под густим крошњама дрвећа. Ово је неопходно како би се спречило исушивање буковача током топле сезоне.
Када се користе трупци, предвиђено је копање рупа и полагање влажне пиљевине на дно. Даље, натопљени остаци дрвета убацују се у припремљена удубљења и затрпавају земљом за трећину дужине (најмање 15 цм). Размак између пањева треба да буде 35-50 цм.
Даља брига о гредицама је заливање земље око празних места. Време сакупљања буковаче често пада Августа септембра... Таква плантажа ће донети добар раст до 5 година са најдарежљивијим плодовима 2-3 године након садње.
На супстратним брикетима
Подложни брикети су полиетиленска чаурапуњене чврсто пунилом. Претходно нанети на површину филма перфорација округлог или другог облика. Рупе могу бити равномерно распоређене по блоку или се простиру на само две стране.
У првом случају, приликом фиксирања брикета, њихов контакт не сме бити дозвољен, за разлику од двостране перфорације, где спој нема рупе.
Најпопуларнији су капацитети следећих параметара:
- тежина - 15 кг;
- дужина - 70 цм;
- пречник - 25 цм.
Густина супстрата у чаури, ниво влажности и околина зависи од коришћених сировина и начина његове топлотне обраде.
Постоји много опција за постављање брикета за подлогу. Могу се суспендовати 2-3 комада по конопцу или висити појединачно на арматури. Тежина врећа је прилично велика, што обезбеђује стабилност приликом слагања блокова Један другог... Резултат је чврст зид.
Дозвољен је и распоред брикета на полицама. вертикално или хоризонтално положај. Уже развучено са задњег дела полица делује као заштитна мрежа против пада или пада подлоге. Када узгајате печурке код куће, одлука о постављању врећа доноси се на основу карактеристика собе.
Предности методе:
- погодна апликација;
- лагана нега;
- добијање брзе жетве (након 1,5-2 месеца).
Недостатак су додатни трошкови за куповину супстрата брикета.
На носачима
Брикети или вреће са подлогом и семеном у подруму или подруму могу се поставити на полице ако то простор дозвољава. Саме полице треба да буду од дрвета или ваљаног челика. Постављају се блокови вертикално или хоризонтално.
Полице се производе у различитим дизајном. Занатлије самостално развијају цртеже, пружајући сигурносне елементе који спречавају пад врећа. Једна од опција је опремљена посебним иглама на полицама, на којима су постављени блокови. Због тога се повећава њихова стабилност.
Дозвољено је инсталирати рукаве печурке у неколико нивоа, али не више од три... У овом случају, растојање између полица треба да буде 70 цм, и између кеса са печуркама - 15-40 цм.
Када постављате контејнере са печуркама у 2 или 3 слоја, оставите слободан простор испод доњих блокова од најмање 30 цм како бисте осигурали нормалну циркулацију ваздуха.
Овај метод гајења буковаче карактерише погодно одржавање и берба. Међутим, немају све летње колибе и подруми довољну количину простора за постављање полица.
Како направити мицелијум за печурке буковаче
Није тешко купити готов мицелијум, али квалитет куповине можете проценити тек након неколико недеља. Ако се утврди неквалитетан производ, више неће бити могуће надокнадити трошкове сировина и енергетских ресурса, стога многи узгајивачи печурака сами савладавају технологију производње мицелијума.
Мицелијум је садни материјал, који се уводи у супстрат ради добијања жетве гљива.
Код куће се углавном узгаја мицелиј на дрвету или житу... Методу са дрветом је прикладно користити са накнадним поновним засадјивањем мицелија на конопљи. Ово семе има дуг рок трајања и отпорност на болести. Изглед житарица добија се применом матичне културе на супстрат житарица.
Добија се висококвалитетна печурка у лабораторијским условима... Код куће се овај поступак може поновити припремом посебне опреме унапред:
- агар;
- термометар;
- пинцета;
- епрувете;
- пипете.
Такође, за рад ће бити потребна вода, струја, гас.
Уређаји и површина на којој се планира извођење радова морају бити претходно обрађени раствором алкохола за дезинфекцију.
Фазе раста мицелијума
- Да бисте добили мицелиј материце, треба вам штипати буковаче (из подручја ближе капи) неколико малих комада. Да би се одвојени фрагменти очистили од бактерија и паразита, препоручује се да се умоче у водоник-пероксид и обрађени комадићи умоче у епрувете са уситњеним зрнима. Уместо зрнастог медија можете користити агар од шаргарепе, овсене каше или кромпира.
Епрувете су добро затворене и чувају се у просторији са просечним нивоом влажности и температуром од око 20 степени... После 2 недеље појавиће се бела ивица у правилно припремљеним цевима. Ово је материце мицелиј.
- Да бисте добили средњи мицелијум, требали бисте чир зрна житарица 15 минута. После хлађења и сушења мешају се са кредом и гипсом (за 1-1,5 кг зрна узима се 30 грама гипса и 10 грама креде). Добијена смеша се сипа у тегле, пунећи је за 2/3, а затим се у посуду сади мицелиј материце из епрувете. Врат лименке затворен је фолијом која је фиксирана траком. Обрадак се чува у истим условима као и епрувете за 2-3 недеље... Резултат је тегла напуњена зрнима и реса - средњи мицелијум.
- Инокулум се добија на сличан начин, заменом средњег мицелијума у чистим посудама са подлогом. Након раста мицелијума, он се пребацује у вреће или брикете са подлогом у којој ће се гајити печурке.
Брига о печуркама током раста
Након поновне садње мицелијума у рупе од полиетилена, вреће се шаљу на инкубацијашто траје до 3 недеље. Режим температуре не би требало да достигне 30 степени, иначе ће садни материјал бити подвргнут топлотном шоку.
У овој фази нема вентилације... Акумулација угљен-диоксида ствара повољне услове за развој мицелијума. Потребно је само свакодневно чишћење површина производима који садрже хлор. Ово ће помоћи у спречавању раста плесни.
Даље, вреће се стављају у посебно опремљену просторију са температуром 10-20 степени... Што је ваздух хладнији, боја ће бити мање интензивна. Осветљење би требало да буде 12 сати са интензитетом од 5 кВ по 1 м2. Печурке се залијевају посебним прскалицом 1-2 пута дневно.
У просторији у којој се узгајају печурке, у ваздуху постоји висок ниво спора, па треба радити са маском и наочарима. Ово ће помоћи у спречавању напада алергије.
Профитабилност узгајања код куће
Печурке можете узгајати у неколико брикета, задовољавајући потребе ваше породице. Али ова врста активности, уз разуман приступ, понекад постаје средство додатног прихода. Штавише, брига о креветима са печуркама не сматра се тешком.
Ако створите оптималне услове за држање брикета од гљива (врећа) и придржавате се утврђеног температурног режима, онда се из једног блока заиста може уклонити 3-3,5 кг печурки. Редом од 100 врећа добије се 350 кг буковаче.
Узимајући у обзир тржишну вредност (приближно 130 рубаља по кг), приход ће бити 45.500 рубаља. Отприлике половина средстава троши се на повезане трошкове повезане са стварањем услова за узгој гљива. Нето добит износиће 20.485 рубаља. Профитабилност у овом случају је 75%, повраћај - 5,2 циклуса, што преведено у месеце значи 13-15 месеци.
Ако димензије просторија омогућавају смештај 200 врећа, тада се профитабилност повећава на 82%, а нето приход ће бити у распону од 40 000-41 000 рубаља. Инвестиција ће се исплатити за само 3,4 циклуса или 9 месеци.
Процес гајења буковаче код куће је прилично фасцинантан и информативан. Акумулирајући искуство, можете постепено повећавати јачину звука, што ће вам омогућити да свој хоби претворите у мало предузеће.