Бели лук је једна од главних хортикултурних култура које сваки летњи становник узгаја на својој локацији, али мало људи зна за егзотичне и необичне дивље сорте. Један од њих је лук са укусом белог лука, који се активно узгаја у Европи и јужним земљама, али у Русији није добио одговарајућу дистрибуцију. Такође се назива слонски бели лук или једноставно роцкамбол. О овом хибриду лука и белог лука биће речи даље.
Како се зове лук са укусом белог лука?
Лук са укусом белог лука прилично је ретка појава, назива се таква сорта рокамбола, гледајући у коју није одмах могуће утврдити којој култури припада. Негде је између празилука и белог лука.
По изгледу биљке можемо рећи да су њени широки, зелени листови изузетно слични празилуку, али глава која се дели на неколико каранфила узета је од белог лука. Вреди напоменути да укус роцкумбола остаје на највишем нивоу, мање је зачињен од уобичајеног белог лука, а такође нема израженог мириса. Његова примена је опсежна. Може се јести као зачин.
Опис хибрида лука и белог лука
Сада пређимо на опис. Бели лук роцамболл припада породици лилиацеае и велика је велика вишегодишња биљка. У Русији је то познато од 19. века, али је било најраспрострањеније у Европи и азијским земљама, где се ово поврће гаји у индустријским размерама.
У данашње време постоје многа имена за ову врсту, као што су лук од белог лука, фризура, шпански или египатски лук.
Зеленило биљке изгледа попут меснатог дебла, из којег се протежу густи листови, широки до 6 центиметара. Обојени су у дубоку светлозелену боју и прекривени сребрнастим премазом. У зависности од услова раста, висина лишћа може достићи 80-120 центиметара.
Средином лета, роцкумбол даје педунцле, на којем се формирају мали, љубичасти, звонасти цветови. Окупљају се у сферним цвастима. Вреди напоменути да ово цвеће не ствара плодове, стога је у основи бескорисно и препоручује се да га одмах уклоните стрелицом.
Подземни део биљке је џиновска луковица, која се састоји од 4-6 каранфилића, прекривених густим и влакнастим љуспицама. У просеку таква сијалица достиже 6 центиметара у пречнику и тежину једнаку 100 грама, али уз правилну негу и увођење потребних хранљивих састојака, ови показатељи могу се повећати на 10 центиметара и 300 грама.
У првој години након садње каранфилића не треба чекати пуноправну жетву, обично се прво формирају једнозуби зуби. Када се накнадно посаде, у земљи се формира глава белог лука, испод чијег дна расту деца. Њихов број може варирати од 4 до 20 комада.
Окус таквог џиновског белог лука нејасно подсећа на лук, мање је зачињен, али истовремено богат. Пулпа је сочна, не излучује јак мирис.
Време слетања дивљег гиганта Роцкумбалл-а
Време за тачно садњу лука белог лука може се одредити на основу одабране сорте:
- пролећни роцкамбол засађено рано у пролеће, одмах након што се земљиште загреје до 4-6 степени, обично се такви показатељи јављају почетком до средине априла;
- зимске сорте засађено на отвореном тлу пре зиме, 3-4 недеље пре мраза. У зависности од климатских услова у региону, ово време може доћи од краја септембра до средине октобра;
- вреди то напоменути роцкумбол има универзалне сортекоје се могу садити и рано у пролеће и касно у јесен.
Роцумбалл се најбоље укорењује на ниским температурама, зато не одлажите пролећну садњу.
Као садни материјал користе се зуби или деца која се формирају испод дна главе. Једнозубе зубе такође можете продубити у земљу, што ће се појавити након прве сезоне гајења роцкамбола.
Пре садње, материјал мора бити припремљен. За почетак се сортира по врсти и величини, тако да су засади уједначенији, истовремено се уклањају болесни и оштећени зуби. Затим се садни материјал пажљиво очисти од горњих вага и намочи у слабом раствору калијум перманганата дан пре садње.
Садња корисне биљке
Пре садње роцкамбола на отворено тло, земљиште се мора припремити; за то се густо тло растреси на дубину од 25-30 центиметара, док ће лагана тла бити рахла до дубине од 10-15 центиметара. Истовремено, земљиште треба очистити од корова, камења и другог отпада.
Роцамбол преферира лагано земљиште, па ће иловаста тла треба разблажити песком или тресетом.
За такву културу најбоље одговарају земљишта киселости у распону од 6,5-7,5 Пх. У случају да индикатори не одговарају земљишту, можете га учинити мање киселим помоћу доломитног брашна или пепела. Да би се повећала плодност тла, уноси се 30 килограма хумуса или иструлог стајњака за сваки квадратни метар.
Током садње садни материјал се поставља на бразде, које се постављају на растојању од 30 центиметара једна од друге. Растојање између појединих биљака биће 12-15 центиметара. Зубићи су закопани строго вертикално до дубине од 10 центиметара. Земља приликом садње мора бити влажна.
У јесен, одмах након садње, тло мора бити малчирано. Ово је неопходно како се бели лук не би смрзнуо током зимских мразева. Малч је постављен у слој од 5 центиметара; слама, пиљевина, тресет итд. Могу се користити као материјал.
Правила неге за узгајање велике сорте
Роцамбол је одавно прилагођен расту у суровој руској клими, стога ће, како би се добила богата жетва, вртлару бити довољно да на време изврши све агротехничке радове на изградњи усева.
Лук од белог лука треба редовно заливање, током периода активног раста биљке, овај поступак се понавља 1 пут у 3-4 дана, користећи до 12 литара воде по квадратном метру садње. Након формирања главе, роцкамбол се залива док се земљиште суши.
Таквој култури је потребно редовно уклањање корова и опуштање. То је због чињенице да корови црпе хранљиве материје из тла, чиме погоршавају квалитет будуће жетве. Отпуштање је неопходно како би се повећало снабдевање кисеоником кореновог система биљке.
Као и многим другим биљкама, и Роцумбалл-у је потребно правовремено храњење. Обично се овај поступак спроводи 3 пута у сезони:
- пре него што се појаве клице, потребно је применити азотна ђубрива, ту спадају уреа, амонијум нитрат итд .;
- током активног раста белог лука, 1 квадратни метар засада залива се са 3 литра раствора припремљеног од 200 грама птичјег измета, 20 грама урее и 10 литара воде;
- током формирања глава примењују се фосфорно-калијумска ђубрива.
Када узгајате роцкумбол, не заборавите на малч, помоћу којег можете зауставити раст корова и дуже одржавати потребну влажност тла.
Сакупљање и чување џиновске жетве
Сакупљање лука од белог лука врши се након што доњи листови биљке пожуте. Плодови се пажљиво ископају и очисте са земље, након чега започиње припрема за складиштење:
- У року од 30 дана, бели лук се суши на отвореном под надстрешницом или у добро проветреном простору. Добијене главе се плаше отворене сунчеве светлости, могу се наборати од ње и изгубити необичан укус;
- Након што су главе суве, потребно је обрезати лишће, остављајући само мали реп;
- До пролећа, плодови се чувају у сувој соби са температуром не већом од 9 степени.
Ако прескочите време бербе, могу се догодити неповратне промене током којих ће љуска летјети и зуби пуцати.
Роцамбол је необична баштенска култура, мешавина лука и белог лука. Добијени плодови имају пријатан укус. Узгајати такву биљку прилично је једноставно, није захтеван за климу и друге временске прилике.