Већина имена меда изведена је из медоносне биљке, захваљујући којој се добија производ. Хељда није изузетак. Једна од омиљених сорти, поред багрема и креча, је и хељдин мед. Ово је висококвалитетан и здрав производ. Његова боја се не може збунити са било којом другом, укус - чак и више.
У овом чланку ћемо размотрити корисна својства и контраиндикације хељдиног меда, разговарати о предностима и лековитим својствима.
Укус и боја
Хељдин мед је најтамнији од свих врста. Распон боја је од црвене до тамно смеђе. У поређењу са мајем, кристалише брже, али остаје тамна боја. Арома је нежна, мирис је изражен, специфичан.
Окус је горкаст. Карактеристична карактеристика ове врсте меда је да је грло након његове употребе благо упорно. Ова функција помаже да не паднете на лажњак када га купујете на пијаци или у продавници.
Када купујете мед, окусите га. Укус и боја су прве ствари које прави мед разликују од лажног.
Састојци: витамини и минерали
Хељдин мед богат је лако сварљивим угљеним хидратима, посебно фруктозом. Има високу киселост. Његов састав је следећи:
састав | % |
фруктоза | 40 |
глукоза | 36 |
воде | 19 |
полисахариди | 8 |
сахароза, пепео, органске киселине, друге супстанце | 7 |
Садржи следеће елементе у траговима:
- Манган;
- Никл;
- Хром;
- Бакар;
- Флуор;
- Гвожђе;
- Цинк и други.
Минерали су представљени солима:
- Натријум;
- Фосфор;
- Калцијум;
- Иода;
- Жлезда.
Овај мед садржи много есенцијалних аминокиселина.
100 грама производа садржи витамин Ц (аскорбинска киселина) до 65 мг, витамини групе Б: Б1 - 03 г, Б2 - 0,4 г, Б3 - 0,8 г, Б5, Б6, Б9 (0,5 г), остали витамини.
100 г садржи 0,5 грама протеина, око 77 грама угљених хидрата.
Корисне карактеристике
Па за шта је добар хељдин мед? Од корисних својстава, можемо безбедно да приметимо умирујуће и опуштајуће. С тим у вези, одличан је антидепресив.
Ову врсту дијабетичари смеју користити само након консултација са лекаром. Такође има антимикробна својства. Садржи много ензима који помажу у варењу хране. Веома је хранљив (309 калорија на 100 г производа). Способан је за уклањање радионуклида. Да бисте то урадили, ујутру на празан стомак попијте чашу воде и поједите кашику меда. Овај природни производ облаже цревни зид.
Користи се у медицини, козметологији и кувању. Одличан је антисептик и има хематопоетска својства.
Контраиндикације и штета
Мед од хељде узима се умерено. Прекомерна употреба узрокује метаболичке поремећаје и алергије чак и код здраве особе. Генерално, то је прилично јак алерген, па би људи који пате од ове болести боље одбили да је једу.
Не препоручује се давање ове врсте меда детету млађем од три године и особама које пате од дијабетеса.... Довољно је да одрасла особа једе 120-140 грама дневно, за децу - не више од 60 грама.
О медоносној биљци
Сви знају корисна својства хељде. Хељда је производ који у првом реду купују домаћице. Његова цена је већа од других само због његових корисних својстава. Замислите да се сва ова корист вишеструко умножава захваљујући пчелама које раде. Хељда цвета месец дана након клијања.
Период цветања је дуг - око месец дана, али све зависи од времена. Пчеле могу дуго сакупљати нектар из хељде не само због тога. Хељда се сеје рано и касније. Тако се укупан период наплате продужава на два месеца. Чак и ако пчеле не би могле да производе мед из других биљака у довољним количинама, ова медоносна биљка нам помаже.
Али не заборавите да се такви резултати могу постићи по добром времену. Ова медоносна биљка не воли топлоту и сувоћу. Пчеле радо раде са хељдом ујутру када има росе. Ова биљка цвета у јулу, августу, па чак и у септембру.
Стога можете сачекати повољно време, али боље је осигурати се тако што ћете пчелињак одвести на места на којима поред хељде има и самоникло биље. Од 1 хектара хељде, на основу рада за 2 пчелиња друштва, можете узети до 50 кг меда.
Услови складиштења
Производи за пчеларство могу се чувати било где. Главна ствар је да се поштује температурни режим, а влажност је у нормалним границама. Поред тога, директна сунчева светлост је непожељна.
Пре кристализације издржавају температуру од 15-18 степени... После - довољно позитивна температура око 7 степени. Влажност ваздуха одржавамо на 60%.
За дуготрајно складиштење, стаклене тегле су погодније. За краткотрајно складиштење током транспорта, друге продаје на тржишту, узимају и пластичне посуде.
Уз високу влажност ваздуха, мед упија вишак влаге, губећи корисна својства.
Лековита својства хељдиног меда
Хељдин мед због свог састава када се конзумира умерено нормализује метаболизам у телу. Захваљујући њој могу се излечити и кожне болести, укључујући зарастање рана.
Мед позитивно делује на мрежњачу и успешно решава проблем церебралне хеморагије.
Значајно је да се радијациона болест делимично повлачи под утицајем хељдиног меда. Помаже у лечењу депресије и побољшању функције јетре, бубрега и срца. Ове болести су само део онога са чиме овај мед помаже да се носи.
Због свог специфичног укуса, боје и корисних квалитета, вредан је природни производ. Са задовољством се користи за обнављање здравља и побољшање укупног тонуса тела.