Кромпир је најпопуларнија култура у Русији. Расте у свакој башти, а доласком јесени уклања се у подруме на дуготрајно складиштење. Али, на несрећу, дешава се да кртоле кромпира почињу да постају црне. Најчешћи разлог овог поступка је неправилно складиштење. Хајде да схватимо зашто се то дешава и шта да радимо ако су саднице имале времена да се замрзну.
Проблеми са складиштем
Чак и поврће здравог изгледа може имати црне мрље. Зашто се то догађа често је тајна. Ако се овај проблем проширио на већи део усева, потребне су хитне мере.
Које сорте се могу чувати зими
Постоји око 380 сорти кромпира. Сви се разликују у боји коре, пулпе, укусу, величини коренових усева и времену зрења. Приликом избора кромпира за дуготрајно складиштење, морате се водити другим показатељем - његовим чување квалитета.
На складиштење кромпира директно утиче одабрана сорта на основу времена сазревања. Најнеприкладнија сорта је рано сазревање, такво поврће је намењено за потрошњу лети и почетком јесени, максимално. Сорте средње до касно сазревајуће погодне су за дуготрајно складиштење.
При одабиру појма треба да гледате тако да достигне техничку зрелост кореновог усева 100-130 дана... Такав кромпир формира густу кожу, добро се носи са болестима и садржи велику количину танина.
Боље је купити неколико сорти кромпира ако нема искуства у садњи и чувању одређене врсте коренских усева.
Касне сорте за дуго складиштење најпогоднији... Садрже велику количину елемената у траговима и трајаће до пролећа без проблема. Популарне касне сорте: „Пицассо“, „Зхуравинка“, „Лоркх“, „Атлант“, „Веснианка“.
Права температура и влажност за кромпир
Поврће чувајте на температури +2 +6 степени, а влажност ваздуха треба да буде на нивоу 80-90%... Најприкладнији простор за одлагање је подрум или подрум.
Вентилација собе је пожељна. На температури од 0-1 степени, кромпир не труне, али постаје слаткаст, а месо потамни. На температури од 7-12 степени, кртоле почињу да ничу, постају мекане, на пулпи се појављују мрље.
Зашто кромпир поцрни унутра током складиштења
Затамњење може настати због болести - сива мрља.
Главни узроци затамњења:
- културе не воли свежу органску материју, како се ослобађа вишак азота, што доприноси расту гљивица. Ово ће потамнити кромпир;
- у пореклу коренског усева постоји мањак или вишак влаге;
- жетва се бере пре времена, пулпа потамни у незрелом кромпиру. Презрели кромпир, током врућих периода, може се погоршати ако се чува у прегрејаној соби;
- ако се берба врши касно током периода мраза, кртоле се могу прегрејати, а пулпа може потамнети. На температури тла од -2 степена и мразу, кртоле почињу да труну;
- неквалитетан превоз: шокови, притисак;
- неправилни услови складиштења током дужег периода. Температура је виша или нижа од 2-6 степени;
- кртоле садрже висок проценат скроба;
- пораз болести - црна нога... Преноси се кроз садни материјал, а болест и црнило се настављају током складиштења.
Зашто на пролеће поцрне
Дешава се да је поврће добро преживело зиму, а доласком пролећа почиње да црни. Разлог може бити у лошој вентилацији.
Кромпир почиње да меље доласком загревања и на пролеће клија, месо потамни, постаје летаргично и мекано. У складишту долази до наглог пада температуре. Влага се ослобађа и ово опет доприноси дискусији.
Шта се може и треба учинити да поврће не потамни
Да бисте спречили да кромпир потамни, морате поштовати температурни режим и чувати га у дрвеним кутијама са отворима за вентилацију.
Инсталирајте палете и одмакните се од зидова за 20 цм... Захваљујући томе можете избећи: влажење и смрзавање.
Током зиме препоручује се бар једном сортирати кромпир и уклонити изникле, мекане, труле кртоле. Препоручује се покривање усјева који се чувају у стану на балкону топлим покривачем.
Након жетве, треба вам у року од 20 дана оставите кромпир да се проветрава на свежем ваздуху. Забрањено је чување коренастог поврћа са другим поврћем, осим цвекле.
Током периода мраза
Понекад се догоди да се поврће замрзне. Није потпуно опасно ако кромпир није никао. Али ако су се појавиле клице, онда долазак мраза може утицати на квалитет будуће жетве и победити је.
Да ли је хладно време страшно за културу?
Пролећни мразеви страшно за жетву кромпир. Ово се посебно односи на регионе Сибира. Клице младог кромпира се плаше мраза и посебно су осетљиве на пролећне мразеве, а свака температура од 0 и ниже може убити усев.
Да ли ће кромпир нестати сам након замрзавања
Неки баштовани су посадили кромпир почетком марта и постоји ризик од смрзавања усева.
Ако су млади изданци смрзнути, то може утицати на будућу жетву, иако ће кромпир и даље расти током загревања. Старије биљке нису под јаким утицајем хладноће.
Како уштедети након мраза
Ако се обећава мраз, хитно вам треба скупљати саднице културе, а након мраза пустити грмље па гребене.
Да бисте избегли смрзавање и дали кромпиру шансу да преживи ако је био смрзнут, поврће можете изоловати покривајући садњу травом. Неки вртлари праве ватру од сламе, струготина дуж ивица обрадивих површина и на тај начин изолују тло. Да бисте повећали димну масу, препоручује се испуштање минералних уља или катрана угља у ватру. Можете такође покријте кревете фолијом.
Ако су мразеви прошли, а поврће је већ успело да се замрзне, морате дати грмље прилику да се сами обнове. Оштећени грмови су у стању да се опораве, мада уз велики напор. Да бисте помогли усеву, морате га хранити азотним ђубривима.
Разлози због којих је кромпир у башти смрзнут
Ако температура ваздуха падне испод нула степени, или на пролеће почну ноћни мразеви, кромпир почиње да се смрзава и може се смрзнути. Ово утиче на клице, они зацрнити и увенути... У будућности, чак и ако биљке наставе да расту и „одмичу се“, воћна каша може почети да црни.
Шта урадити ако су саднице и врхови имали времена да се замрзну
Ако су мразеви почели неочекивано, а саднице су се замрзле, онда вам треба потамни их пре зоре уз помоћ: новина, тамног филма, крпа.
Главна ствар је да се одмрзавање одвија постепено, тада врхови неће увенути и озеблине ће бити безначајне.
Како се хранити
Погођени усев треба лечење азота, а такође је потребно направити прихрану: нитрофосфат 5 гр. за 1 квадратни м.
Корисно је и фолијарно преливање са 20 г урее на 10 литара воде. Да би смрзнути врхови оживели, потребно је да га попрскате "Епином Ектра».
Ако су мразеви започели када је усев процветао, али још увек није пожњевен, онда га можете хранити препаратима пепела или калијума. После хладног времена, забрањено је ископавање кромпира, треба сачекати загревање.
Прве акције ако погоди садња мраза
Ако су након садње зграбили и погодили мразеве, поврће је успело да се замрзне, онда је, да би се спасило, хитно потребно реанимирати и третирати посебним средствима.
Начини за спасавање усева ако мраз наговештава:
- хиллинг... После мраза, клице трпе, стога усев треба брисати тако да врхови буду потпуно испод гребена;
- малчирање... Загрејати усев дебелим слојем сламе, сена или пиљевине;
- прекривајући усев филмом. Само филм не би требало да притиска младе изданке. Клинове треба инсталирати по ободу и повући филм;
- посипање... Усјев треба обилно заливати када је т 0. Вода ће почети да испарава и штити биљку;
- загревање дима... Изнад је поменуто о овом начину заштите од мраза. Потребно је запалити ватру са обе стране усева тако да се дим прелио по читавој површини. Да бисте створили димну завесу, потребно је да запалите ватру тако да ватра сагорева 50-70 цм висине. Да бисте то урадили, можете спалити сламу, огрев, стајско ђубриво. Ватра треба да гори 3-4 сата ујутру. Метода је ефикасна само у ветровитом времену;
- јачање имунитета културе... И пре садње усева потребно је ојачати садни материјал уз помоћ препарата регулатора раста. Помажу младим клицама да издрже било какве временске услове. Најпопуларнији су Силк, Биостим, Епин Ектра.
Да бисте себи и својој породици обезбедили кромпир за целу зиму, потребно је да изаберете најнапорнију сорту кромпира, као и да се придржавате правила за чување коренских усева. Богата жетва!