Од југа до севера наше земље, дрво јабуке је омиљена воћна култура. Људи га негују већ дуго, и зато постоји више од 10.000 сорти јабука, старих, одавно познатих, нових или недавно увезених код нас! Разликују се по величини, облику, укусу плодова: од горког, бесквасног, киселог до врло слатког, па свако може да изабере шта воли.
Јабуке су: лето, односно сазревају рано, обично у јулу, не леже добро, рок трајања је око три недеље, у којем их треба јести или прерадити.
Јабуке јесен категорије почињу да се сакупљају у септембру, могу се чувати до средине зиме. Жетва касно, или зима, коначно сазрева у касну јесен. Јабуке у овој категорији одликују се добрим квалитетом држања и зимском чврстоћом.
Занимљиво је да и јесење и зиме сорте јабука могу сазрети током складиштења. Размотрићемо најбоље и најпопуларније у свакој од категорија у облику списка са илустрацијама, тако да је могуће утврдити и препознати име фетуса са фотографије.
Ране сорте јабука
Јабуке у овој категорији почињу да рађају већ у прве 3 године након садње, а понекад и раније.
Северни синап
Северни Синап је дошао са Крима, иако сада расте у североисточним регионима Русије. Долази из кандилско-кинеске сорте.
Је другачији добра зимска чврстоћа и одржавање квалитета, плодови се могу чувати до маја-јуна, што га чини веома популарним. Брзо расте, даје стабилну, обилну жетву укусних јабука.
За добро сазревање плодова потребно је пуно летње врућине, стога у регионима са кратким и прилично хладним летом јабуке једноставно неће сазрети. Жетва вреди коначно зрео, пошто незрели плодови неће имати карактеристичан укус, а током складиштења могу увенути, али не и сазрети. Али зрело воће ће имати најбољи укус после два до три месеца лагања.
Средња отпорност на гљивичне болести и сушу. Погодно за свежу потрошњу, прераду у сок, компот и џем, као и за производњу сушеног воћа.
Мелба
Позната ранорастућа сорта Мелба која је дошла из Канаде. Мелба доноси плодове буквално 3 године. Ово дрво јабуке узгаја се готово свуда у Русији, са изузетком Далеког истока, Урала и североисточног Сибира.
Је другачији Висок принос... Месо мелбе је снежно, кожа је глатка. Плодови нису мали, слатко-кисели, пријатне ароме слаткиша. Јабуке Мелба добро се превозе и уз правилно складиштење леже до новембра, незреле - до јануара, без губитка атрактивности и укуса, што сорту повољно разликује од осталих летњих.
Бере се касно лето и рана јесен... Мелба не подноси добро мраз, заражава се крастама, зрело дрвеће не доноси редовно плодове. Али суво врело лето за њу није застрашујуће.
На основу дрвета јабуке Мелба узгајано је више од 20 нових врста.
Ученик
Касно зими пада студентска жетва Септембра и прве половине октобра... Разликује се у нарочито раном периоду плодоношења: јабуке се појављују у другој години. Сорта је популарна у централној Русији.
Плодови нису превелики, али имају атрактиван изглед, имају пријатан, слатко-киселкаст укус. Дрво јабуке прилично добро подноси мраз, отпорно је на красту. Плодови имају добар квалитет чувања, лако се чува до маја. Сазревају дуго, жетва се уклања у октобру.
Врсте касних стабала јабука
Идаред
Сорте јабуке Идаред - висок дрво. Почиње да даје плодове 5-6 година након садње. Јабуке су прилично велике, зелене боје са жутим или црвеним руменилом, пријатног укуса, месо је чврсто и сочно.
Жетва се бере крајем септембра, а јабуке леже пре почетка пролећа. Сорта је отпорна на мрку мрљу, али је под утицајем пепелнице и краста. Користе се свеже, за прављење сокова и компота, као и сувог воћа.
Богатир
Сорта која почиње да даје плодове 5 година након садње. Предност Богатира је способност узгајања у готово било којој климатској зони.
Плодови су пријатног слаткасто-киселог укуса, чврсти и јаки, сочни. До бербе, јабуке остају светло зелене; током складиштења постају жуте, може се појавити руменило. Отпоран на красте, мразно отпоран, добро се транспортује и стално је добро воће. Жетва се одвија у септембру, уз правилно складиштење, јабуке леже до краја пролећа.
Мац
Јединствена врста Мацинтосха пореклом из Канаде. Плодови су беличасте жуте или зелене боје са љубичастим или брадастим пругама.
Почиње да доноси плодове 6-7 година након садње. Бере се крај септембра - почетак октобра, након чега лежи 2-3 недеље и тек након тога се сматра зрелим.
Јабуке су умерено слатке, богатог укуса. Поседује средњег квалитета чувања, плодови се чувају до раног пролећа и кад потпуно сазру, пулпа постаје благо прозирна. Зимска чврстоћа и отпорност на красту су просечни.
Летње сорте
У већини региона Русије лето није дуго, па летње јабуке понекад нису честа посластица. Јабуке у овој категорији рано сазревају и почињу да рађају.
До данас су узгајивачи узгајали многе сорте дрвећа јабука које се могу гајити у регионима који су се раније сматрали неприкладним за њихов раст.
Летње јабуке су обично сочно, слатко и врло укусно... Њихов највећи недостатак је лош квалитет одржавања... Једу се свеже, праве се сокови и конзервирају. Погледајмо најбоље.
Бело пуњење
Популарна, распрострањена, древна сорта. Плодови белог пуњења племените боје слоноваче, одакле потиче то име. Дрво јабуке има бело пуњење средње висине, одрасло дрво нарасте до 5 метара висине, круна је пирамидална.
Бело пуњење је зимски издржљив, али је веома осетљив на штеточине од дрвета, па захтева редовне третмане. Имају слатко-кисели укус. Бере се у августу.
Јабуке се брзо кваре, посебно када их ударите или испустите, јер чувано врло кратко... Стога је најисправније одмах их користити за храну или прерадити. Не дозволите презревање плода, јер се у овом случају укус приметно погоршава, пулпа постаје брашнаста и готово без укуса.
Плодови белог пуњења погоршавају се не само када падну, већ чак и када се чврсто притисну прстом, појављују се тамне мрље, пулпа се губи, постаје сува и брашнаста. Због тога се јабуке морају уклањати врло пажљиво.
.
Преклопни
Још једна позната сорта која се често меша са белим пуњењем. Али ово није у потпуности тачно. Као рођаци и даље имају разлике. Родно место стабла јабуке Папировка су балтичке државе. Почиње рађати рано, већ 5 година након садње.
Добро подноси мраз, али није отпоран на красту, чији се трагови могу видети и на лишћу и на самим јабукама. Усев сазрева недељу дана раније од белог пуњења. Месо папира је бело, грубозрно, садржи повишен ниво аскорбинске киселине, па је укус јабука освежавајуће кисео. Прилично се одупире утицају штеточина и болести, али пати од суше и мраза.
Воће од папира слабо транспортован и лаже, чува се око три недеље, брзо иструли ако је оштећен. Ако желите да их сачувате неко време, морате да берете незреле. Такође погодан за обраду и чување.
Цанди
Разноврсне јабуке добијене мичуринском методом од белог фила и бокса. Јабуке Цанди се одликују брзим развојем и растом, у доби од 5 година почињу да рађају, имају моћну круну која се шири.
Они непретенциозан, зимски издржљив, што је несумњива предност за многе руске регионе. Обрезивање дрвећа помаже у повећању приноса, као и способности формирања грма од дрвета. Због отпорности на мраз, узгој је могућ чак иу Сибиру.
Плодови сазревају средином августа, са једног дрвета можете убрати до 50 кг. Воће је глатко, слатког укуса и одличне презентације. Јабуке нису лошег квалитета, чувају се до два месеца.
Главна разлика између зимских и летњих јабука је у томе што зимске јабуке треба јести након што леже најмање месец дана.
Грушовка Москва
дрво јабуке издржава мраз до -50, стога се може гајити у многим руским регионима, чак и на Уралу и у Сибиру. Један је од најотпорнијих мраза. Плодање започиње већ 5 година након садње, жетва сазрева у јулу-августу, али не рађају масовно. Јабуке унутар круне и на врху сазревају у различито време, што значајно компликује жетву.
Пулпа јабука је сочна, али након брања брзо постаје брашнаста. Воће не толеришу превоз а практично се не чувају. У кишовитом времену су склони нападима краста, а у условима суше дрво може чак и да одбаци плодове.
Московска крушка није баш погодна за конзервацију, јер јабуке имају киселкаст укус, што ће захтевати пуно шећера. Али истовремено имају пуно витамина Б и Ц, па их је боље користити свеже.
Мантет
Има канадске корене, узгајане природним опрашивањем стабла московске крушке. Јабуке су округласто дугуљасте, при врху благо ребрасте, светле. Укус Мантета је врло сладак, практично без присуства киселости, пулпа је бела и ароматична.
Сазри од краја јула до краја августа... Рано плоди, али плодови се чувају не више од две недеље. Дрвеће је склоно красти не подносе мраз.
Лето пругасто
Као што назив говори, боја плода је пругаста, што је његова препознатљива карактеристика од осталих сорти. Дрво јабуке је прилично непретенциозно у нези, имуно је на красту, отпоран на мраз... Када се узгаја у готово свим условима, можете добити висок принос укусних, сочних, мирисних јабука са нежном пулпом.
Воће се лоше складишти, презрели и не сабрани усев на време једноставно ће се срушити са дрвета. Погодно за свежу конзумацију, џем и компоте.
Куинти
Куинти је узгајан пре око 30 година у Канади, одакле је и дошао код нас. Створен посебно за регионе са релативно ниским просечним годишњим температурама. Сазревање плодова се јавља рано, жетва је већ убрана од средине јула.
Плод стабла јабуке је ситан, упорне, светле ароме и слатко-киселог укуса. Упркос раном сазревању усева, отпорности на пепелницу, сушу и топлоту, што су несумњиве предности сорте, плодови се чувају врло кратко, само око две недеље. Јабука квинти није издржљив и погођен крастом.
Јесење сорте јабука
Јесење јабуке су најпогодније за све врсте очувања... Размотримо оне најбоље и најпопуларније.
Јесен пругаста
Сорта се сматра једном од најбољих у својој категорији. Високородни, различити просечна зимска издржљивост, засађено дрво почиње да доноси плодове у 7-8 години. Сазревајући у другој половини септембра, плодови дуго остају на дрвету без отпада. Чувано до средине децембра.
Плодови су средње величине, замагљеног руменила, кремасте пулпе пријатног укуса.
Упркос високом квалитету јабука, сорта није толерантна на сушу.
Цимет пругаст
Популарна и позната сорта јабука. Разликује се по томе што обилна жетва почиње да даје прилично касно, након 14-15 година. Високо отпоран дуговечна сорта, толерише дуготрајне јаке мразеве.
Плодови целулозе кремасте боје, високог укуса и ароме цимета, због чега су и дали ово име. Жетва се одвија у септембру, време полагања - до два месеца. Јабуке су добре за намакање и џем. У кишовитом времену, сорта је склона болестима краста.
Зрелост потрошача, односно време када се јесење јабуке могу јести, долази након 2-3 недеље сазревања.
Боровинка
Зимски издржљив непретенциозан Сорта боровинка са редовним плодоносом.
Плодови сазревају почетком септембра, и може лежати до новембра. Дрво јабуке почиње да доноси плодове већ од 4 године након садње, плодови су сочни, жућкасти, просечног укуса. Упркос високој толеранцији на ниске температуре, дрво има крхко дрво, неописиви укус самих јабука. Воће и лишће су склони краставости.
Исаевово сећање
Сорта Памиат Исаева, која поседује изузетно висока зимска издржљивост, Висок принос. Жетва се одвија касна јесен, а убрани плодови се чувају до јануара.
Јабуке имају слатко-кисели укус, немају изражену арому, са густом, сочном и нежном пулпом. Отпоран на красту.
Слава победницима
Сазрева у септембру-октобру, жетва прилично крупних плодова чува се до три месеца.
Јабуке Слава победницима слатко-киселог укуса, сочно и врло нежно. Почиње рађати рано, већ са 4 године, са добром отпорношћу на болести и зимском чврстоћом.
Болотовское
Дајући високе приносе, добра толеранција на мраз разред. Сазревају крупни плодови пријатног слатко-киселог укуса почетком септембра.
Зима
Сорте јабука са касним периодом зрења називају се зимским јабукама. Зимске јабуке су драгоцене јер можете их јести читаву годину... Најбоље сорте ове категорије имају тако добар квалитет чувања.
Зимске јабуке је тешко јести одмах након брања, јер обично сазревају током складиштења. Урод се бере од средине јесени, а плодови леже до маја-јуна.
Витез
Плодови сазревају у првој половини октобрачувају се до априла-маја. Дрвеће је велике величине, жетве су обилне, до 240 кг. Дрво је моћно, краставо и опире се мразу... Због тога захтева посебну пажњу зими, а такође захтева редовно прскање.
Плодови су прилично велики, одличног укуса. Чувано до маја, погодно и за сирову потрошњу и за све методе прераде.
Гајење зимских сорти јабука је теже због мале количине топлоте, за разлику од летњих и јесењих. Из тог разлога им је потребна пажљивија брига и редовно храњење.
Антоновка
Позната и популарна сорта. Има подоста врста: бела, ребраста, сива, пругаста итд. Све их одликују високи, али не и редовни приноси. Отпоран на мраз и добро подноси друге климатске невоље.
Плодови Антоновке имају карактеристичну арому високог интензитета, слаткастог киселог укуса, сочне и хрскаве пулпе.
Берба се уклања у првој деценији октобра... У зависности од начина складиштења, јабуке ове сорте леже: у фрижидеру - до децембра, у подруму - до децембра. Једу се свеже, а такође се прерађују у џем, мармеладу и бели слез, праве се компоти и сокови.
Ренет Симиренко
Јабуке сорте Ренет Симиренко одликују се отпорношћу на сушу и јак ветар. Дрвеће расте врло високо са средње до великим зеленим плодовима у разним нијансама. Карактеристичан знак је стварање смеђе нијансе на плоду.
Поседовати врло висок квалитет чувања, чувано до лета. Берба сочног воћа са зачињеним, благо сланим вином, слатког укуса уклања се у септембру-октобру. Углавном погодан за свежу потрошњу.
Антаеус
Сорта која може да издржи најхладније зиме. Високо отпоран на мраз.
Сазревајући, плодови постају црвени, имају пријатну опипљиву арому, сочни и слатки.Неријетко је случај да јабуке имају воштани слој, што помаже повећању квалитета одржавања плода.
Берба пада на крај септембра-почетак октобраЈа, али јабуке се могу чувати скоро до краја пролећа. Можете их јести након 2 месеца полагања, када су потпуно зрели.
Синап (Кандил) Орловски
Дрвеће је прилично велико, са великим плодовима готово исте величине. Јабуке су зелене са руменилом, слатке са благом киселошћу. Бере се крајем септембра, јабуке леже до пролећа.
Гримизни анис
Доведено, дакле, у област Волге подноси и јаке мразеве и сушу... Гримизни анис почиње да рађа прилично касно, 6-7 година након садње, доносећи обилне жетве.
Жетва се одвија У новембру, задржавање квалитета је ограничено на два месеца. Непретенциозно дрво јабуке, али када је време превише влажно, плодови и лишће заражени су красом.
Зрело воће је готово у потпуности прекривено гримизним руменилом, мале величине и доброг укуса.
Најслађе и најукусније воће и њихова имена
Одрасли, а посебно деца веома воле да једу укусну, слатку јабуку. Најпознатији у овој категорији су бели фил и онај слаткиш о којем смо раније говорили. Поред њих, постоје и популарне сорте ове категорије.
Белоруски слатки
Винтер харди рани тип. Због велике величине, дрво је у стању да издржи прилично велике плодове. Јабуке су слатке, са врло ароматичном, али не превише густом пулпом.
Берба се уклања почетком октобра, а плодови леже до краја фебруара. Има одличан укус и презентацију, а такође је отпоран на красте.
Слатко блаженство
Дрво средње величине са кисело-слатким плодовима округлог облика и мале величине. Лагане јабуке са руменилом одликују се изврсном аромом, слатким десертним укусом без присуства киселости.
Арцад иеллов
Отпоран је на негативне факторе околине. Је другачији велика отпорност на мраз.
Плодови су ситни, цилиндричне, жуте боје, врло слатког укуса и пријатне ароме. Принос је просечан.
Нектар
Лето издржљив разред. Плодови су средње до велике величине, слатки, са благом киселкастом аромом меда. Долази до сазревања крајем августа и траје месец дана.
Зимска чврстоћа је врло висока, подноси мраз до -40. Добар имунитет на болести и отпорност на штеточине.
Коробовка
Гаји се у централној Русији, Белорусији и на Балтику. Летње сазревање савршено подноси мраз.
Принос је просечан, а дрво почиње да доноси плодове прилично касно. Плод је мале величине, врло ароматичан, медено-слатког укуса. Лишће и саме јабуке отпорне су на красте. Сазри крај јула-почетак августа... Међутим, квалитет чувања је низак, чува се месец дана.
Лунгворт
Сорта са неравномерним сазревањем, жетва се уклања у другој половини августа... Окус јабука се након кратког сазревања побољшава, постајући још слађи. Квалитет укуса остаје дуго непромењен.
Најбоље зелено
Зелене, киселог укуса, сматрају се зеленим јабукама најкорисније за здравље и са дијетама. Међу њима су најпопуларнија сорта Ренет, Симиренко, као и папировка, Антоновка и бело пуњење, горе описани, и други.
Гранни Смитх
Вероватно тренутно најпопуларнија зимска сорта зелених јабука коју је тешко збунити са другима због светле, сјајне зелене боје и жилаве коже. Узгајан у Аустралији. Воћни укус је врло сочан, пријатне киселости, сматра се дијеталним због ниског садржаја шећера.
Касно сазрева, сазрева до краја јесени. Плодови су крупни и немају арому, што је њихова карактеристика. Добро подносе транспорт и могу се дуго чувати. Отпоран на мраз, са редовним обилним плодоносом. Међутим, са недостатком топлоте и светлости, плодови постају мањи и постају жути.
Гранни Смитх је најпопуларнија јабука за дијете за мршављење.
Шафран пепин
Сорта шафрана пепин нема добру отпорност на мраз а на екстремним хладноћама се смрзава, мада се после доброг обнавља. За редовно плодоношење потребно је редовно обрезивање, доноси прве жетве 5-7 година након садње.
Јабуке су слатке, са занимљивим грожђем и зачињеним окусом, светле ароме. Имају добар квалитет чувања од тренутка сакупљања у октобру савршено ускладиштене до марта, задржавајући укус.
Голден Делициоус
Упркос жућкастој боји, сорта и даље припада овој категорији. дрво јабуке добро подноси мраз, али отпор на сушу је низак.
Бере се густо, врло сочно воће слатког укуса Од септембра, и чувано до марта. Лежање позитивно утиче на укус, чинећи га још нежнијим.
Најбоље црвене
Прекрасне, светле јабуке украсиће било који сто и чине се посебно укусним. Најбоље сорте у категорији су следеће.
Флорина
Француска сорта, отпорна на красте. Сазревају велике, благо спљоштене јабуке у октобру... Плод доноси са 6 година, али добре бербе се беру тек са 8-10 година
Квалитет плодова је врло висок: слатки, сочни, са знацима киселости, постају још слађи када леже. Добро се превозе и чувају до марта. Отпорност на мраз и сушу просек.
Глоуцестер Иорк
Сорта са великим, светло црвеним плодовима прелепог облика. Одличан укус, изглед, али средње отпорност на красту. Дрво почиње да даје плодове 5 година након садње, али даје значајне приносе тек за 10 година.
Ред Делициоус
Брзо растућа сорта, прве бербе се могу уклонити за 3-4 године. Морате то да урадите крајем септембра, а плодови леже до краја зиме, уз правилно складиштење до априла.
Јабуке су богате, светло црвене, густе љуске, слатке, са благим гвозденим укусом, сочне и хрскаве. Они се добро транспортују, отпорни су на механичка оштећења, али током складиштења на њих утиче горка мрља. Нема отпор на красту, али просек отпорности на мраз.
Јонатхан
Касно зимска сорта пореклом из Америке. Баштованима је познат и под другим именима: зима добра, зима црвена, Осламовски. Морате расти на влажним земљиштима, само под овим условом можете добити добре приносе. Стабло је отпорно и на красту и пепелницу.
Уклањају се плодови пријатног, киселог укуса, слаткоће и светле ароме средином септембра... Добро подноси транспорт и складиштење, лежи до средине пролећа.
Јонатхан воће се најчешће спомиње у рецептима и користи се у пекарским производима.
Лобо
Сорта потиче из Мацинтосха, и стога има своја својства: богата црвена боја, диван укус. Сорта се одликује годишњим плодовима са приметним повећањем приноса, први се може уклонити након 3-4 године.
Добро подноси мраз отпоран је на сушу, али је умерено отпоран на болести.
Најбоље сорте јабука за Московски регион и средњу зону
Московски регион карактерише нестабилна клима, кратка лета и недостатак светлости. Због тога би требале бити сорте које су најпогодније за гајење издржљив, непретенциозан и отпоран на мраз.
Међу летњим сортама су погодне: московска крушка, плућњак, слаткиши, цимет пругасти, који су горе поменути. А такође и јесенске сорте јабука.
Јесен
Зхигулевское
Први плодови Жигулевског уклањају се 5-6 година након садње, жетва је обилна, али се с годинама смањује.
Карактеристична карактеристика сорте је врло крупни плодови... Али боље је садити у јужним регионима, пошто је сорта не подноси мраз и слабо се опире красти. Сазрева у септембру, а убране јабуке леже и до два месеца.
Цимет нови
Још једна јесенска сорта јабука погодна за гајење у Московском региону. Први усев се бере прилично касно након садње, ближе 6-7 година. У почетку дрвеће редовно рађа, с годинама принос расте, али постаје неправилан.
Плодови су мали, сочни, мирисни, са светлим мрљама. средином септембра, чувају се око три месеца. Винтер хардисорта отпорна на штеточине.
Међу зимским сортама погодним за култивацију у овом региону, вреди напоменути већ описане Антоновка, Шафран Пепин, Боровинка, Лонг, Кандил Орловски и неке друге.
Звезда
Разноликост са просечна зимска издржљивост, али добра отпорност на красту и разне штеточине. Најраније почиње да доноси плодове - након 5 година култивације, берба лагано пругастих плодова бере се на јесен и чува око шест месеци.
Московска зима
Добро, отпоран на мраз Сорта Услада са одличном отпорношћу на штеточине и разне болести.
После 5-7 година можете убрати добру жетву, јабуке су велике, слатке и киселе, зелене боје са светлим руменилом. Сазри у септембру-октобру, ако се правилно складишти, лежи до априла.
Рано
Уживање
Полу патуљаста јесенска сорта, добро плоди од 3 године раста. Јабука брзо растућа, високо родна, са црвеним плодовима средње величине. Због задебљале круне величина јабука је различита, укус им је слатко-кисел. Посебно вредан због имунитета на красту и добра отпорност на мраз.
Предивна
До треће године узгоја можете убрати добре усеве слатких и киселих јабука. Отпоран на мраз и краста, воли храњење, али потребно је борити се против лисних уши.
Патуљасто дрво, жуто воће у другој половини августачувају се месец дана.
Описане сорте јабука сматрају се најбољим, јер су веома популарне и популарне код многих вртларара. Ако садите летње, јесенске и зимске сорте заједно, можете уживати у укусном воћу током целе године.