Нар је укусно и здраво воће чија кожа има многа лековита својства. Обично је обичај да се баце. Кора је богата витаминима и минералима. Његова корисна својства користе се у лековите и козметичке сврхе. Лако је направити сушени шипак код куће ако знате специфичности и методе његовог сушења.
Специфичности сушења коре
Ако породица воли шипак, а од њега има довољно коре, можете започети сушење. Сушење кора нара укључује неколико корака:
- Избор плодова нара. Нар средње величине треба да буде свеж и добро зрео. Боја коже је дубоко црвена без мрља.
- Припрема за сушење - плодови се темељно оперу под врућом текућом водом и осуше до сува салветом или пешкиром.
- Одвајање коре од зрна. Урадите то ручно или одсеците ножем. Чине то пажљиво како би зрна остала нетакнута. Лабави мекани део не може се осушити, већ се мора уклонити. За сушење се користе само обојене коре.
- Ољуштене коре се исеку на танке траке или коцкице. Можете ово прескочити и осушити у истом облику као што су били након чишћења. Сировина је спремна за сушење.
Квалитет осушене сировине зависи од квалитета нара.
Методе сушења кора
Када сушите коре нара, користите различите методе. Да бисте то урадили, користите од кућних апарата:
- пећница;
- електрични сушач;
Поред апарата, суше се на сунцу, на прозорској дасци и преко шпорета.
У рерну
Процес припреме осушених кора нара често се изводи у рерни и са електричним и са штедњаком на гас. То се може учинити на следећи начин:
- Припремите кору за сушење - оперите, осушите, ољуштите и исецкајте.
- Загрејте рерну на 60 ° Ц.
- Ставите лим за печење са раширеним корама у рерну 1-2 сата. Понекад промешајте и гледајте како се не би осушили.
Сушење у пећници је једноставно и брзо не само за нар, већ и за паприку, купус и патлиџане. Не захтева време и пажњу.
У сушилици
Сушење коре није тешко у електричној сушари, ВОЛТЕРА 1000 Лук је најприкладнија за ово. Са чак 5 палета истовремено може да осуши импресивну количину производа.
Опрани, осушени и ољуштени од растресите пулпе и зрна коре положени су на решетке електричног уређаја. Температура је подешена на 50 ° Ц. Ради равномерног загревања и бржег сушења, решетке се повремено међусобно замењују. Осушене кожице дају притисак када се притисну и лако се ломе. Слично томе, тиквице можете сушити у овој машини за сушење и припремити кандиране шећере од бундеве.
Кување у сушилици не ствара велике проблеме домаћици, метода је брза и не узнемирава. Време зависи од дебљине и величине кора.
На сунцу
Берба осушених кора нара може се обавити коришћењем директне сунчеве светлости. То се може учинити на балкону или у лођи. Тацне са положеним сировинама морају бити покривене лаганом крпом, у ту сврху се најчешће користи газа. Не заборавите да повремено мешате. Сушење траје око 5-6 дана, можете оставити тацне да се осуше читаву недељу.
Добро је користити методу у летњим врућинама. По влажном кишовитом времену послужавници се уносе у просторију како кора не би плеснила. На сличан начин можете сушити шпаргле и диње.
На прозорској дасци
Кору нара можете осушити на прозорској дасци:
- Коре, претходно опране, осушене и ољуштене од пулпе и зрна, сече се.
- Равномерно распоредите на салвету и покријте газом.
- Сушено у року од недељу дана.
Прозорски праг се бира у правцу према југу.
Са отвореним прозором лети, процес се убрзава. Зими помажу радијатори грејања. Обично се налазе испод прозорских клупица и пружају додатну топлоту да би убрзали процес.
Берба кора нара на прозорској дасци није баш згодан и не сасвим хигијенски поступак.
Преко рерне
Када је рерна укључена, површина пећи се може користити за припрему корисних кора нара за будућу употребу. Топлина рерне током кувања и печења у њој помаже у сушењу коже. Ово захтева:
- Прво припремите кору нара.
- Ставите их на посуду или лим за печење у једном слоју.
- Ставите плоче на топлу површину док се сировине не осуше.
- Укључите хаубу, ако је доступна. Циркулација ваздуха и топлота помажу да се сировине брже суше.
Овај метод бербе коре нара за будућу употребу је веома згодан. Не захтева додатно улагање времена и пажње.
Осушена кора нара не губи корисна својства током 3 године ако се створе потребни услови. Осушене ћорке чувају се у дебелој папирној врећици на сувом, хладном месту са температуром од 15-25 ° Ц. Често се осушене сировине мељу у прашкасто стање помоћу млина за кафу или блендера. Можете користити ступу. Нар у праху чува се у стакленој посуди испод чврстог поклопца.
Сушена пријава за грант
Без обзира на одабрану методу, од осушене коре се добија медицински производ. Употреба грант кора је веома разноврсна, користе се за припрему лековитог чаја за превенцију прехладе, уз помоћ инфузија и одвара, лече цревне инфекције, јачају имунолошки систем и прочишћавају људско тело. Поред шипка, лековита својства имају сушени бели лук и цвекла.