Махунарке су невероватно корисне за тело због садржаја витамина Б. Редовна конзумација ове хране побољшава рад мозга. Махуне младог грашка посебно су популарне међу одраслима и децом. У овом прегледу ћемо говорити о предностима махунарки и о томе какву штету могу нанети здрављу људи.
Опис и карактеристике зеленог грашка
Грашак се узгајао у давним временима; југозапад Азије се сматра родним местом културе. Биљка припада зељастом роду, уједињеном из породице махунарки. Стабљика може бити равна и коврџава, достижући висину до 2,5 м. Листови су благо пернати, на крајевима се формирају бркови, који се прираштају за друге биљке или ограде како се повећава дужина стабљике.
Током периода цветања, грм стандардног / лежећег типа прекривен је белим или љубичастим цветовима типа мољца са карактеристичним венчићима. Цвета за 30-55 дана након сетве. За формирање плодова није потребно опрашивање инсеката, осим што се у неповољном времену стабљике периодично промућкају као помоћ цвастима.
Воће се ставља у пасуљ (махуне) од 4-10 комада. Долазе у различитим облицима, бојама и величинама, у зависности од сорте. Боја коже одговара боји цветова.
Грашак су поврћарске културе отпорне на хладноћу. Ови квалитети се посебно манифестују код сорти са заобљеним семеном које имају глатку површину. Само нове саднице могу издржати температуру од -6 ° Ц, то омогућава почетак сетве у рано пролеће.
Зашто је грашак међу највишим биљкама? Припадност вишим семенским биљкама је због присуства органа (корен, изданак, стабљика, лист, итд.), Ткива, две узастопне животне фазе (гаметофит и спорофит).
Коријенски систем биљке
Корен семенског грашка је шипкастог типа, има слабе гране, али продире дубоко у земљу (око 1 м). Нодуларне бактерије се таложе на корену, обезбеђујући биљку азотом. Махунарке не могу асимиловати корисну супстанцу без микроорганизма, услед чега се примећује гладовање азотом. Дубоко продирање коријенског стабла праћено је извлачењем различитих хранљивих састојака из тла, нарочито оних тешко растворљивих, на пример фосфора.
Грашак обогаћује земљиште азотом, па се често препоручује садња других популарних повртарских култура после махунарки.
Како и где расте?
Биљка је умерених географских ширина, добро реагује на дуг дан. Где узгајати махунарке?Треба да садите семе на добро осветљеним местима. На местима са сенчењем, развија се слабо, понекад умире. Такође се не препоручује организовање кревета на земљиштима са високим нивоом појаве воде.
Биљка се гаји без семена, семе се намочи пре сетве да би се подстакао раст. Радови почињу средином или крајем априла, ноћни мразеви нису страшни за младе изданке. Шема искрцавања: редови се формирају са размаком од 15-20 цм, између биљака у реду - 5-6 цм.
Састав и садржај калорија
Због свог богатог састава са витаминима и микроелементима, грашак је укључен у медицинске и дијететске дијете. Обогаћује тело вредним супстанцама:
- каротен;
- витамини групе Б, Ц, ПП;
- калијум;
- манган;
- фосфор;
- гвожђе.
Плодови пасуља садрже јединствену аминокиселину - лизин.
Плодови грашка су хранљиви, њихов садржај протеина је исти као у говедини, али тело га много лакше апсорбује.
Користи и штетности фетуса за људско тело
Лекари и нутриционисти су утврдили главна вредна својства грашка, која позитивно утичу на тело.
- Зелено воће одличан посао са натеченошћу, који настају у позадини оштећене функције бубрега.
- Једење младог грашка помаже снижавање нивоа холестерола, што позитивно утиче на кардиоваскуларни систем.
- Производ се препоручује за превенција рака.
- Носи се са уклањање вишка течности од тела.
- Турска сорта леблебија приказана је у комплексној терапији у лечењу вида.
- Пасуљ отклонити последице анемије захваљујући садржају јода.
- За затвор нутриционисти препоручују уврштавање јела од грашка у мени.
- Идеалан састојак у маскама за кожу... Добро га чисти, негује корисним микроелементима, уклања натеченост, подмлађује.
Међу народним рецептима за згага, пажња заслужује опција која користи неколико грашка.
За мушкарце
Богат је протеинима, стога је укључен у исхрану и као састојак спортске исхране за изградњу мишића... Билдери и они који редовно посећују фитнес клубове упознати су са овим производом из прве руке. Јела од грашка имају нутритивну вредност и можете их добити довољно. Протеини ће вам тонирати мишиће и олакшати тренинг снаге због повећане издржљивости.
За жене
Састав садржи много корисних супстанци, али фолна киселина је од посебне вредности за сваку жену. То нормализује рад женских органа, узима директно учешће у најважнијим периодима - трудноћи и порођају. Поред тога, киселина успорава старење ћелија и ткива, стога се сматра популарном компонентом у козметологији.
За децу
Мајке се често суочавају са проблемом недостатка апетита код деце. Грашак ће помоћи да се проблем реши, буди осећај глади, засићује тело корисним витаминима и минералима, даје снагу и енергију. Добра опција за организовање доручка вашег детета са овим здравим састојком.
Контраиндикације за употребу
Препоручује се ограничавање потрошње или потпуно напуштање грашка за људе који пате од следећих болести:
- жад (у акутном облику);
- гихт;
- холециститис;
- у случају поремећаја циркулације;
- запаљење гастроинтестиналног тракта.
Алергичари прво треба да се обрате лекару за могућност употребе јела од грашка. Често постоје случајеви негативне реакције тела на овај производ, симптоми почињу са варењем, након чега температура расте. Међу компликацијама: Куинцкеов едем, анафилактички шок. Озбиљност последица не оправдава жељу алергичара да се почасте слатким грашком.
Количину конзумираног пасуља треба нормализовати, иначе може доћи до поремећаја дигестивног система. Ово правило се првенствено односи на људе зрелог узраста и децу.
Рецепти за грашак
Индустрија лепоте користи здравствене користи грашка за разне третмане. Од производа се припремају маске, лосиони и други производи за негу. Овај састојак је присутан и у дијеталним оброцима. Ево примера неколико ефикасних рецепата.
Подмлађујућа маска
Грашак (2,5 кашике. Л.) Темељито исперите и осушите, а затим млетите у млину за кафу. У добијени прах додајте неколико кашика топле воде и мешајте смешу. У производ додајте 2 кашике природног јогурта. Време деловања на пределу лица и деколтеа је 17-20 минута.
Маска против митесера (идеална за тинејџере и девојчице)
Додајте 60-80 мл сурутке у посуду са сецканим грашком (2-3 кашике). После темељног мешања, нанети састав на кожу и оставити 20 минута.
Смоотхие од штитасте жлезде
Поступак кувања састоји се у млевењу свих компоненти у блендеру. Смоотхие пијте као коктел 2-3 пута недељно. Међу састојцима:
- пола чаше зеленог грашка (не у конзерви);
- авокадо (1 ком.);
- шаргарепа (1 ком.);
- краставац (2 средње воће или 1 велико);
- целер (1 стабљика);
- 100 г зеленило (босиљак, першун, копар, нана);
- 150 мл природног јогурта.
Грашак је несумњиво здрав производ. Вртлари не добијају мање задовољство узгајајући га на својим парцелама. Биљка је непретенциозна и готово увек даје власницима издашну жетву.