Необичног укуса, независно јело је персиммон. Јапанске домаћице воле да га користе у кувању. У Кореји се од сушеног воћа прави пунч слаткастог адстрингентног укуса. Воће се такође суши и суши у другим азијским земљама, као и на Кавказу, на пример у Абхазији. Витамини и корисни микроелементи остају у плодовима. Укус производа подсећа на смокве или бомбоне, па га воле мали слаткиши. Осушена и осушена слаткоћа има многа корисна својства. Производ ублажава упале гастроинтестиналног тракта, побољшава апетит, убрзава варење, нормализује крвни притисак и уклања токсине из тела. Сушење није само корисно, већ и пријатно. А плодови ће обрадовати слатки зуб у хладној зими.
Специфичности сушења какија код куће, целе и у комадима
Свако воће захтева посебан приступ времену, температури, обради и припреми за сушење. Воће се може ставити у рерну, електричну сушару или обесити да се осуши венцима за природно издржавање влаге. Прво морају бити припремљени тако да резултат буде висококвалитетно и укусно сушено воће.
Воће се може сушити цело или у комадима, у зависности од количине слободног времена и преференција укуса, као и снаге машине која се користи.
- За жетву за зиму морате одабрати зреле, али јаке плодове, на пример, сорту Королек, без знакова труљења, плесни и црних мрља. Оштећена подручја се секу и одбацују.
- Да бисте се осушили на комаде, морате уклонити кости. Не треба да исечете целу какију.
- Свако воће се опере или обрише марамицом, а затим положи на папирни убрус да би се уклонила вишак влаге.
- У зависности од изабраног начина сушења, сече се на кришке или у целости шаље на лист јединице.
Плодови егзотичне биљке су слатки, тако да не морате користити шећер или прах. Користе се само сјајни плодови са сувим реповима. Они се добро суше и не погоршавају се током складиштења.
На које начине можете направити здраво сушено воће код куће?
Егзотично воће је доступно само зими, па се његова берба може назвати летњом. Каки код куће можете направити природно, користећи специјализовану машину или рерну, и сушити на сунцу нижући га на канапу. Свака метода код куће има своје карактеристике, а производ стиче необичан укус.
Како кувати у пећници
Мала количина сировина може се кувати у пећници. Омогућава добијање зачињеног сувог воћа са укусом цимета. Каки треба правилно припремити: опрати и осушити. Према рецепту, плодови се пресецају у кругове како притом не би изгубили облик. Комади су положени на лист, претходно прекривен пергаментом, посут шећером и циметом. Температура сушења је 70 степени. Пећницу морате повремено отварати да бисте уклонили влагу. Комади се могу преокренути и пазити да не изгоре.
Још једна укусна посластица у рерни је чипс. Разлика између сушења и кувања је само у температури. Неопходно је повећати степене на 150 током 30 минута. Затим, у року од 2 сата, плод се суши на 90 ° Ц.
Електрична рерна најбоље ради за сушење. У гасу нема стабилне температуре, па кришке горе.
Како се сушити у електричној сушари
Нема сваки регион прилику да суши велико воће на свежем ваздуху, поготово јер ће то трајати 2 недеље. У овом случају у помоћ долази сушач ВОЛТЕРА 1000 Лук. У њему можете сушити воће, и велико и мало, и оне од којих су се репови одвојили, као и кришке. Упутства за дехидратор указују на време процеса и температуру потребну за припрему квалитетног производа.
- Воће се мора опрати и капљице воде уклонити папирним убрусом.
- Кожа се уклања, а затим се целулоза поставља на тацне сушара.
- Температура процеса је 7-8 сати на температури од 70-90 степени.
Спремност производа треба проверити, ако је потребно, плод окретати све док се проценат садржаја влаге не смањи. Када се процес заврши, сушено воће се охлади, а затим се мора ставити у платнене вреће или херметички затворене контејнере како штеточине не би положиле ларве.
На жици на отвореном
На пример, у домовини плода, на кавкаском подручју, где га има пуно, користе сушење и сушење на отвореном. Посебно су одабрани јаки плодови са зеленим ногама. За сушење треба да изаберете место у сенци и јак конопац. Уз његову помоћ, плод је везан за ноге близу једне друге у облику венца. Наранџасти конац виси у сенци у добро проветреној соби.
Воће не би требало излагати сунчевој светлости и кишним капима. Време сушења се креће од 10 до 14 дана, у зависности од температуре ваздуха и величине плода. Када започне активно испаравање влаге, на плодовима се појављује бели цвет. То није знак пропадања или пропадања. Глукоза се ослобађа под утицајем температуре.
Неки добављачи уклањају кожу да би производ био нежнији. Али то није неопходно, такође зато што кора садржи пуно витамина.
Како сушити персиммон
Сочно воће негативно је повезано са директном сунчевом светлошћу. Они одмах почињу да пуцају и трче. Да бисте добили висококвалитетни производ, морате пронаћи место у сенци са добром вентилацијом. Постоје 2 начина за производњу осушеног производа.
- Какији су завезани реповима и обешени венцем испод крова. Могу се налазити близу један другог, али не би требало да се додирују, тако да започиње процес пропадања.
- Каки се такође суши на полицама прекривеним папиром или пергаментом. Ако је потребно, плодови се преврћу.
Воће се суши око две недеље. Бели цвет који стрши не би требало да вас уплаши. То је шећер створен испаравањем влаге.
Било који начин сушења је прихватљив и помоћи ће вам да направите висококвалитетне празнине ако следите исправан рецепт. Научите неколико тајни чувања сушеног воћа. Када плодови изгубе сву непотребну влагу, лагано ће потамнети. Препоручује се чување осушеног персимона у проветреним платненим врећама или у теглама са затвореним поклопцем. Главни штетник за сушено воће је мољац. Не би јој требало дозволити да напусти ларве. У супротном, очување ароматичног слатког егзотичног воћа је лако.
Осушене мандарине такође ће бити одлична зимска припрема за лето, а за хладне зимске месеце могу се припремити мирисна сушена диња и сушене јабуке.