Купина садржи сама по себи огромна количина корисних микроелемената. Широко се користи и у кувању и у традиционалној медицини. Љековита својства овог воћа људима су одавно позната.
Још у давним временима познато је о лековитим својствима купине. Древни грчки лекар Хипократ, који се сматра оцем све медицине, веровао је у то уз помоћ таквих плодова може се излечити артроза и гихт.
Такође, помињање ове укусне и здраве бобице може се наћи у списима других древних аутора.
Купина због свог богатог хемијског састава може благотворно утицати на људско здравље.
Корисна и лековита својства баштенских и шумских купина за људско тело
Здравствене предности лишћа и бобица за мушкарце, жене и децу
Због велике количине калијума и магнезијума такво воће је један од најефикаснијих и најукуснијих лекова у борби против кардиоваскуларних болести.
Уз редовну конзумацију купина могу се уочити следећа побољшања:
- снижавање крвног притиска;
- ојачан је срчани мишић;
- посуде се чисте и ојачавају.
Такође, вртне купине су у стању да позитивно утичу на органе генитоуринарног система.
Доказано је да употреба ове бобице добро утиче на здравље мушкараца и жена који болују од жучних каменаца или упале жучне кесе.
Купина има холеретска својствастога спречава стварање каменаца, загушења и упале.
Поред осталих корисних елемената и витамина, купина садржи антиоксидантезахваљујући којој ове бобице помажу у обнављању крвних зрнаца. Дакле, повећавајући своју активност у борби против рака и других озбиљних болести.
Такве бобице ће користити људима са цревним поремећајима, незрело воће делује фиксирајуће, а презрело воће лаксативно.
Такође, када једе купине, човеков метаболизам се побољшава, што промовише губитак тежине.
Чорба од купина има зарастање рана и антиинфламаторна својства, од њега се често праве лосиони који се наносе и на свеже и на старе ране.
Многи људи мисле да је малина најбоље природно антипиретичко средство, али у стварности није. Купине, дакле, садрже много више активних супстанци много брже ће се носити са прехладом и моћи ће да ојача имуни систем.
Такође су прописане ове бобице за гинеколошке болести, они су одличан лек за менопаузу.
Једење купина помоћи да се решите несанице, штавише, бобице делују умирујуће.
Стоматолози препоручују испирање уста децокцијом лишћа купине, овај лек помаже код крварења десни, стоматитиса и других болести усне шупљине.
За људско тело и бобице и остали делови купине су подједнако корисни, главна ствар је знати тачан рецепт за њихову припрему и придржавати се дневног уноса.
Програм „Живот је здрав!“ Рећи ће вам о корисним својствима купине:
Какву штету може донети, контраиндикације за употребу
Купина има мало контраиндикација, са којима се морате упознати пре него што једете бобице, како не бисте наштетили здрављу:
- У случају болести желуца или танког црева, бобице у којима има пуно семена препоручује се замена соком.
- Са високом киселошћу, чирима или гастритисом, дозвољено је конзумирање не више од једне чаше сокова или бобица дневно.
- Не препоручује се укључивање купине у исхрану у присуству одређених болести бубрега.
- Неки људи могу имати алергију на купину, која се манифестује као мали осип.
- С обзиром на то да у бобицама има пуно семена, дају се пажљиво малој деци млађој од 3 године.
- Такође је забрањено користити ово воће људима који пате од тешког дијабетес мелитуса.
Табела калорија, састав, који су витамини садржани
Такође купина помаже у побољшању метаболизма, што додатно повећава вредност таквог воћа за људе који желе да изгубе вишак килограма.
Укупна количина фруктозе, сахарозе и глукозе у 100 грама бобица износи 6 процената.
Који је нутритивни састав купина на 100 грама:
Протеин | 0,7 грама |
Масти | 0,4 грама |
Угљени хидрати | 7,5 грама |
Целулоза | 5 грама |
Употреба лековите биљке
Постоје следећи рецепти за традиционалну медицину помоћу купина:
Болест | Народни рецепти |
Дијареја или стомачно крварење | Од 20 грама сушеног лишћа купине припрема се децокција. Прелију се са 200 милилитара куване воде и оставе да се крчкају у воденом купатилу 30 минута. Добијена чорба се филтрира кроз сито, охлади и пије 1 кашика 3 пута дневно. Други рецепт је да се 100 милилитара свеже исцеђеног сока купине кува у воденом купатилу 5 минута уз додатак 5 каранфилића. Узимати свака 2 сата. |
Болести црева | Помијешајте 1 кашичицу сувог цвијета невена и 2 кашичице листова купине, прелијте 200 милилитара кључале воде и држите у воденом купатилу 2 сата, а затим јуху филтрирајте. Узмите 1 кашичицу 3-4 пута дневно. |
Превенција и лечење уролитијазе | Да бисте припремили инфузију купине, узмите 20 грама сувог корења и лишћа, који се морају сломити и сипати са 1 чашом кључале воде. Добијена смеша се кува 20 минута, а затим инсистира у термосу 3 сата. Након спремности, инфузија се филтрира и разблажи водом. Узимати 2 кашике 3 пута дневно пре оброка. |
Неуроза | Лек припремљен према следећем рецепту добро помаже - 2 кашике листова и грана купине прелије се са 500 милилитара воде и кува 15-20 минута, затим се чорба охлади и филтрира. Узимајте 50 милилитара 3 пута дневно. |
Прехладе | Препоручује се узимање чаја са додатком купина. Да бисте то урадили, скувајте 1 чашу било ког чаја и баците тамо 5-7 сецканих бобица, након хлађења додајте 2-3 кашичице меда. Узмите 3 чаше чаја дневно. |
Грлобоља или стреп грло | Можете испирати грло раствором од 50 милилитара сока купине помешаног са 100 милилитара куване воде. |
Атеросклероза | Сваког јутра узимајте 100 милилитара инфузије која се састоји од 1 кашичице матичњака, 3 кашичице пеперминта, 3 кашичице сецканих сувих листова купине, 4 кашичице сецканих листова шумских јагода и 4 кашичице шипка. Сви састојци се темељно мешају, након чега се 1 кашика смеше прелије са 200 мл кључале воде и инсистира на 3 сата. |
Дијабетес | У једнаким размерама узмите корен валеријане, пољску преслицу, лишће пепела и купине. 8 грама добијене смеше прелије се са 200 милилитара кључале воде и инсистира у термосу 4 сата. Узимајте 100 милилитара 3 пута дневно. |
Јачање имунитета | Месечно свакодневно конзумирајте 100 грама бобица или 50 милилитара сока од купине. |
Вриједно је запамтити да је уз помоћ традиционалне медицине тешко постићи потпуни опоравак.
Ако се пронађу знаци болести, најбоље је потражити савет специјалисте и не бавите се само-лековима.
Рецепти за тинктуру и џем
Класични рецепт од тинктуре купине:
- 500 грама свеже купине темељно се опере и осуши. Затим се бобице стављају у теглу од 3 литре, прекривају са 100 грама песка и сипају са 500 милилитара разблаженог етилног алкохола (50-55 степени) или домаће двоструко дестиловане месечине.
- Затим је тегла добро затворена и инфузија на собној температури током 1 недеље. У овом случају, течност се мора промућкати сваки дан.
- Следећи корак биће филтрација, најбоље је спровести овај поступак помоћу двоструко пресавијене газе.
- Затим се преостале бобице сипају водом и инфузирају 6 сати, а затим поново филтрирају.
- Добијена вода и алкохол се мешају једни са другима и флаширају.
Спремна тинктура која вам треба добро затворите и чувајте на хладном месту... У супротном, брзо ће се покварити и бити неупотребљиво.
До припремите софистицираније пиће, користите другачији рецепт:
- У теглу од 3 литре сипајте 500 грама свеже или 250 грама сувих купина и додајте 4 уситњена листа менте, 120 грама шећера и нарибану корицу пола лимуна. За припрему тинктуре користи се само жути део лимунове коре, бела кожа ће дати непријатну горчину.
- Добијена смеша се сипа једним литром водке и чврсто затвара пластичним поклопцем.
- Пиће се инсистира на 2 месеца, док се тегла лагано промућка свака 3-4 дана.
- Након наведеног времена, тинктура се филтрира и флашира.
Рецепт за тинктуру купине са сланим:
Џем од купина испада врло укусно и необично. Постоји огроман број рецепата за његову припрему, у којима се саветује да купини додате поморанџу, лимун, јабуку, банану и друго воће.
Знајући 3 основна рецепта можете безбедно експериментисати са саставом ове посластице.
Да направите џем без семенки, морате се придржавати ових правила:
- 900 грама бобица се одваја од стабљика, темељито опере и затим осуши.
- Закухајте 500 милилитара воде, а затим смањите гас на минимум и у њега сипајте бобице, које треба кувати 3 минута.
- Након термичке обраде, течност се исушује, а бобице се сортирају кроз сито, чиме се ослобађају семена.
- Добијена маса се пребацује у шерпу, додајте 900 грама шећера и уз стално мешање, доведите до густе конзистенције.
- Последња фаза се не разликује од очувања осталих бобица и воћа. Добијени џем се сипа у тегле и намотава.
Класични рецепт од џема од купина:
- 1 килограм бобица пажљиво се сортира, уклањајући оштећене плодове, након чега се одвајају од стабљика и темељито оперу како би се решили вишка воде, опране купине се стављају у цедиљку.
- Затим се бобице пребацују у шерпу и прекривају 1 килограм шећера. У овом облику, будући џем треба да стоји 30 минута, тако да купине имају времена да дају сок.
- Даље, резултујућа маса се кува на лаганој ватри пола сата, уз повремено мешање. Да би се очувао интегритет бобица, искусне домаћице препоручују мешање џема дрвеном великом кашиком или једноставно протресање тигања у различитим правцима.
- Готов џем се распоређује по теглама и смота.
Љековити џем од купина за зиму:
Петоминутни рецепт име је добило по брзом процесу кувања:
- 900 грама купина темељито се опере, разврста, након чега је неопходно да се решите вишка влаге.
- Чим се вода испразни, бобице и 900 грама шећера полажу се у 5-6 слојева у посуду великог пречника. У овом облику, будући џем треба инфузирати 6 сати.
- Затим се маса доведе до кључања и кува 5 минута, док се бобице морају стално мешати.
- После наведеног времена додајте 3 грама лимунске киселине и кувајте још 1 минут.
- Затим се гас искључује, а резултујући џем се сипа у тегле.
Уобичајено је да се пет минута чува под пластичним покривачима на хладном месту.
Купине могу помоћи у ублажавању многих болести... Па чак и неискусна домаћица може да се носи са припремом тинктура, декоција, компота за сваки укус, сокова и конзерви од ове бобице.