Купус за исхрану као производ гаји се од давнина. Ово поврће долази у многим сортама. Ране сорте се користе у салатама, али нису погодне за складиштење, средње су погодне за конзервирање, касније се зими не кваре. Многи летњи становници и пољопривредници више воле да саду такву врсту усева као Камена глава, у овом чланку ћемо вам рећи о карактеристикама и опису ове сорте.
Карактеристике и опис купуса Камена глава
Касно разноврсни бели купус, који воле да гаје у својим баштама, почео је да се сади у суседној Пољској пре две деценије. Приближава се тежина округлих, густих глава Камене главе 6 килограмајер између листова нема слоја.
Култивар је савршен за салате, поврће је сољено, ферментирано, кисело. С обзиром да купус не пуца, не губи укус и витамине, не можете да бринете о његовој безбедности до краја априла.
На светло зеленим листовима, који као да су прекривени воском, примећују се танке жиле. Глава купуса, која садржи пуно шећера, има белу боју.
Камена глава не само да се добро чува, већ и награђује добру жетву.
Уз повољно време и правилну негу, неколико глава купуса одсечено је са површине квадратног метра чија укупна тежина прелази 10 килограма.
Ова касна сорта у врту може се узгајати из семена, али боље је прво убрати саднице које се у башту шаљу након 50 дана, а након 125 главице купуса већ су зреле. У првој методи, усев се бере месец дана раније.
Саднице купуса треба да уђу у отворено тло у последњим данима пролећа или раног летакад се земљиште загреје до 10 степени... Сетва за саднице врши се пре 10. априла. Суперфосфат и дрвени пепео стављају се у тло где се гаји. Свако ђубриво је довољно за једну кашику посуде у коју се сипа канта земље.
Неопходно је осигурати да се саднице не прерасту, иначе ће се истегнути и почети дуго пуштати корен у башти. Камена глава подноси мраз на минус 5... Ако захлади, покривају га. Главице купуса су везане када се ваздух загреје до 20 степени.
Предности и недостаци сорте
Многи фармери и летњи становници више воле ову сорту купуса због чињенице да се од ње припремају витаминске салате, поврће стављају у боршч и супе, сол и кисели краставац. Праве друга јела од камене главе, а од листова се добијају пуњени кифли купуса.
Корисне супстанце и укус се чувају ако се правилно чувају до средине пролећа.
Предност сорте је:
- отпорност на мраз и сушу;
- нема пуцања;
- могућност испоруке на велике удаљености;
- одличан принос.
Камена глава је отпорна на фусаријум и труљење, ретко се разболи. Садржи пуно шећера и других корисних компоненти.
Одлично складиштење. Лакше је бринути за ову врсту него за друге сорте. Једини недостатак Камене главе је сурово лишће, због чега му недостаје сочности.
Услови гајења
Исеку се благо спљоштене или равно конвексне главице купуса крајем септембра или у првим данима октобра... У Молдавији и Украјини многи фармери сеју Камену главу директно на отворено тло. Међутим, ако се клице не појаве, бескорисно је чекати друге усеве.
Најчешће се готове саднице шаљу на земљу. Два грама семена стављају се на квадратни метар земље, посипају тако да дубина буде мања од 20 мм. Покријте фолијом одозго. То мора да се уради почетком априла.
Култура се саде у земљу на сваких 70 цм крајем маја или почетком јуна... До овог тренутка на садницама се појављује пет листова, након појаве другог, ископа се рупа.
Пре слања купуса у башту, износи се у ваздух, где се држи 2 сата, тако да се саднице очврсну. У стакленику или стакленику, клице треба хранити, стално опуштати тло.
Када се пробију први листови, залије се раствором са мешавином ђубрива у облику калијум сулфат, амонијум нитрат, суперфосфат... На канту воде ставите 10 грама прве супстанце, 20 грама друге, 40 грама треће. После 10 дана, повећавајући брзину сваке компоненте за 2 пута, саднице се поново хране.
Усеву је потребна највећа влага када се саднице ставе у земљу. Боље је то учинити када је облачно и топло. Сипајте у рупе дубоке до 18 центиметара хумус, пепео... Пожељно је додати исецкану шкољку јаја. Штеточине то не толеришу.
Камена глава се осећа одлично на иловачама... За такву културу је пожељно одвојити плац у низији, где сунце сија цео дан. У сенци се главице купуса неће везати или ће бити растресите. Тло треба да буде умерено кисело.
Упркос чињеници да биљка воли влагу, корени ће јој иструнути ако стоје у води најмање један дан, што се дешава након обилних падавина на местима где је близу површине.
Брига о култури
Да бисте уживали у великој жетви, не смете занемарити агрономске захтеве. Пожељно је узгајати купус у лејама где су раније убране махунарке, кромпир, патлиџани и лук. Добро успева после тиквица, бундеве, ако се земљиште оплоди сетвом ражи или пшенице за зиму. Међутим, када парадајз и краставци сазрију у близини, за купус неће бити довољно хранљивих састојака.
Ова биљна сорта није подложан болестима... Није тешко заштитити културу од штеточина сјетвом невена, горког пелина и менте у близини. Инсекти не подносе оштар мирис ових биљака.
Највећа грешка неких летњих становника је што за грмље купуса не проналазе сунчано место, већ се саде у делимичној сенци.
Сваких неколико година тражи биљку нови сајт... Млади грмови на јаком сунцу прекривени су боровим гранама.
Заливање камене главе ујутру или увечепостављањем прскалица или снабдевањем водом ровова ископаних између редова. У овом тренутку нема јаке врућине, сунце се не пече.
Одрасла биљка нормално толерише влагу испод корена, две недеље пре сазревања заливање се зауставља.
Купус се храни 14 дана након садње у башти мешавином азотних, фосфорних и калијумових ђубрива. Хемикалије можете заменити пилећим изметом по стопи од 500 грама по канти воде.
Љети се за подкортекс узима органска материја у облику ђубриво... Убрзава раст грмља раствор пивског квасца.
Чишћење и складиштење
Исеците културу почетком октобра подижући не кишовито, већ суво време. Купус, чије су главице намењене дуготрајном складиштењу, бере се пре мраза.
За зиму је најбоље оставити главе тежине до 4 килограма, скраћујући пањ, остављајући неколико листова. Температура складиштења треба да буде мања од 5 степени. Мали и превелики ферментишу или киселе.
Камена глава служи за припрему разних јела. Свеж, ова врста купуса користи се током целе зиме и пролећа. У главама купуса, елементи у траговима, различити витамини су савршено очувани. Фолна киселина побољшава производњу желучане киселине. Сочна и слатка камена глава користи се у дијететске сврхе.