Суве шљиве су прилично често сушено воће, која је пронашла примену у медицини, кувању и козметологији.
Али поред позитивних квалитета, има низ контраиндикација. Које су користи и штете од суве шљиве?
Које су благодати суве шљиве
Воће садржи многе супстанце корисне за тело.... Садржи масти, протеине, угљене хидрате, влакна, као и витамине и елементе у траговима:
- витамин А;
- Витамини Б;
- фолна киселина;
- витамин Е;
- Витамин Ц;
- калијум;
- калцијум;
- натријум;
- магнезијум;
- хлор;
- фосфор;
- бакар;
- цинк;
- гвожђе.
Захваљујући овом саставу помаже у нормализацији рада дигестивног тракта, кардиоваскуларног система, органа вида и побољшава имунитет.
Садржи у сувим шљивама минерали су витални за тело за превенцију многих болести.
Осим тога, воће садржи глукозу, сахарозу и фруктозу, који негују ћелије енергијом и одговорни су за функционисање тела.
Све ове вредне особине говоре о несумњивим благодатима суве шљиве, које се могу узимати заједно са лековима.
Производи заштитници. Суве шљиве:
Шта лечи
Поред чињенице да суве шљиве имају добар укус, благотворно делује на цело тело... Користи се за припрему различитих дијететских оброка и за лечење.
Пре свега, саветује се сушење сувих шљива за болести стомака и за њихову превенцију... Дневно треба да једете најмање пет бобица. Помажу у нормализацији метаболизма у телу, нежно утичу на покретљивост црева.
Нутриционисти саветују узимање сувих шљива сви који желе да смршају и побољшају тело... Његов састав влакана помаже у суочавању са затвором. Редовна конзумација сувих шљива помаже у смањењу до три килограма тежине за кратко време.
Суве шљиве су одлична алтернатива антибиотској терапији. Је ли он добро се носи са оралним микробима, успорава њихов раст, смањује број бактерија.
Суве шљиве индикована за бројне кардиоваскуларне болести: атеросклероза, хипертензија, тромбофлебитис. Свакодневна употреба сушења помаже у нормализацији притиска, јачању зидова крвних судова и капилара.
Суве шљиве стимулишу мозак. Садржи довољно шећера и глукозе која енергизира тело.
Уз помоћ сувих шљива можете се ослободити болести бубрега. Можете користити сушење за побољшање вида... Плодови су богати каротеном, који позитивно делује на очни мишић.
Дојиље могу користити суве шљиве ако беба има тенденцију на затвор. Суве шљиве се често препоручују за превенцију анемије жлезде и недостатка витамина код труднице.
Адекватан калијум омогућава сушење са уролитијазом за излучивање жучи.
Поред свега наведеног, суве шљиве повећавају апетит, побољшавају стање коже, помаже да се развесели и ублажи умор, позитивно утиче на перформансе. Многе жене су откриле својства сухе шљиве против старења.
И саветују онколози редовно користите суве шљиве за све девојке као превенцију рака.
Нутриционисти препоручују суве шљиве својим пацијентима за уклањање токсина из тела... Сушење служи као алтернатива слаткишима, добро пригушује осећај глади и засићује.
Незаменљив је за било коју дијету. Додаје се у салате од поврћа и једе намочено.
Терапеути саветују употребу сувих шљива у јесен-пролећном периоду за побољшање отпорности тела на разне болести. За то су бобице шљиве срушене, помешане са орасима и медом. Тако слаткој салати можете додати суво грожђе.
Суве шљиве с правом се називају складиштем витамина и минерала. Редовни унос сувих шљива смањује ризик од пропадања зуба!
Штета и контраиндикације за употребу
Јасно је да тако здраво воће не може наштетити телу ако се правилно користи... Међутим, узимање суве шљиве као лека мора се договорити са својим лекаром.
У неким случајевима његова употреба само погоршава ситуацију:
- суве шљиве су висококалорично воће, тако да их не можете узимати у неким фазама гојазности;
- у сувим шљивама има пуно шећера. Пацијенти са дијабетес мелитусом треба да буду опрезни када користе суве шљиве;
- мајке у лактацији треба да се одрекну воћа ако дете има погоршану колику и појави се поремећај столице;
- разлог одбијања сувих шљива може бити индивидуална нетолеранција и алергије на храну.
Такође, немојте јести сумњиво воће које је купљено превише јефтино... Највероватније садржи неприхватљиве адитиве и конзервансе који могу да изазову здравствене проблеме.
Како одабрати квалитет
Обичном човеку је корисно да то зна боље је отићи на тржиште за квалитетне суве шљиве... Шалтери су пуњени робом ниске квалитете.
При одабиру сушења важно је обратити пажњу на следеће тачке:
- Укус... Продавац који је сигуран у свој производ сигурно ће понудити да куша бобицу. Не одбијајте! Окус добре суве шљиве треба да буде слаткаст, са благом киселкастом киселином, али без очигледне горчине.
- Боја... Прерађено воће не губи боју ако је натопљено водом. Квалитетан производ има дубоку црну боју. Ако га намочите, постаће лакши. Поред тога, ако је боја за сушење тамно смеђа, то указује на горак укус. Појављује се због кршења производне технологије.
- Цело воће које садржи семе сматра се кориснијим.
Да би посластица донела максималну корист, потребно је правилно чувати.
Како одабрати суве шљиве:
Како кувати код куће
За домаћу бербу сувих шљива нису све врсте шљива погодне... Сушење је најбоље направити од сорти: мађарска, Ренклоде, стенли, буртон, крооман.
Неопходне радње:
- Шљиве се оперу, сортирају и уклањају се семена.
- Половине се блене у води са додатком соде бикарбоне око 30 секунди.
- Затим се одвод опере и охлади.
- Воће се суши на било који доступан начин: у електричној сушари или рерни.
Сушење шљива у пећници одвија се у неколико фаза, од којих свака траје најмање три сата. Прво се шљиве суше на температури од 55 степени, након чега се окрећу на другу страну и хладе.
Даље, настављају да се суше на температури од 70 степени. После тога се шљива охлади и осуши на температури од 90 степени.
Да би шљиве биле сјајне, на крају сушења температура се повећава на 120 степени.
Домаће суве шљиве од жилавих, киселих, касних шљива:
Како га правилно чувати
Ако потрошња сувих шљива треба да буде редовна, онда је боље унапред се опскрбити квалитетним воћем. Како задржати сушење за максималну корист?
Постоји неколико доказаних начина:
- у стакленим посудама;
- у кесама;
- у кесама са затварачем.
Складиштење сувих шљива у стаклу остаје водећа у свим горе наведеним методама. Уз правилну припрему бобица, рок трајања може трајати до 12 месеци:
- Плодови се добро сортирају и осуше у рерни, охладе.
- Стаклене посуде се стерилишу и осуше.
- Готово воће је чврсто спаковано у тегле, затворене поклопцима.
Такве суве шљиве можете чувати у подруму. Важан услов је хладно и тамно место.
Ако није потребно толико дуго чувати суве шљиве, онда се могу ставити у платнену врећу. Рок трајања плодова је од 3 до 6 месеци:
- Плодови се сортирају и осуше.
- Врећице са ткивима држе се у физиолошком раствору око два сата, а затим се осуше.
- Воће се чврсто пакује у вреће.
Током складиштења, бобице не расте плесни и не губе корисна својства, али привлаче глодаре. Због тога морате одабрати затворено и суво место за складиштење.
Мирисни пупољци каранфилића, листови менте, положени у близини посуде са сувим шљивама, помоћи ће уплашити инсекте и штеточине.
Ако у близини има намирница са специфичним мирисом, суве шљиве ће их апсорбовати. Чувајте сушење одвојено од остале хране.
Суве шљиве најлакше је чувати у пластичним кесама са патентним затварачем. Рок употребе радног предмета око 1 месец:
- Сортирајте бобице и осушите у рерни.
- Распоредите врећу за сушење и закопчајте је.
- Држати у фрижидеру.
Да би суве шљиве дисале, вреће нису у потпуности затвараче.
Суве шљиве - лек за лечење многих болести... Помаже да уживате у лепоти, младости и осећате се здраво. Након детаљног проучавања свих позитивних својстава сувих шљива, лекари га препоручују за свакодневну употребу.
Особине плода се чувају током обраде. Од сушења можете припремити десерте, компоте, декокције, инфузије, додати га у врућа јела. Одлично се слаже са било којом врстом меса и печуркама, дајући им мало слаткоће.