Ухо слатке паприке Воловие једна је од најтраженијих и најпопуларнијих сорти које руски вртларци гаје на својим земљишним парцелама. Дизајниран за филмске пластенике и отворено тло, даје добре приносе у умереној клими наше земље. Није изненађујуће што фармери узгајају ову сорту на продају, а вртлари аматери дају јој најбоља места на локацији. Данас ћемо разговарати о опису, техничким карактеристикама сорте слатког бибера Воловие ухо, карактеристикама његовог узгоја и складиштења, као и предностима и недостацима.
Карактеристике сорте бибера крављег уха
Ухо Пеппер Воловие припада средњесезонским сортама, чији је приближни период сазревања 112-130 дана од појаве првих изданака или око 70 дана од тренутка садње садница на отвореном тлу. Снажни грм може нарасти до 75-80 центиметара, формирајући круну која се шири и обиље лишћа. Уз правилну негу из једног грма, можете добити усев до 2,5-3 килограма. Усев се може убрати до средине септембра под повољним временским условима.
Плодови су у техничкој зрелости тамно зелени, а потпуно зрели тамноцрвени. Издужене паприке са шиљастим врхом могу достићи дужину од 15 цм и тежину од 170-200 грама. Дебљина зида је у просеку 6-8 милиметара, пулпа је густа и сочна. Окус плода је слаткаст, богат, али без горчине својствене многим сортама бибера. Погодно за исхрану у сировом облику (припрема салата и поврћа) и конзервираним (разни преливи, лечо, поврће).
Предности и мане
Међу предностима ове слатке паприке су:
- одличан укус;
- добра транспортност;
- могућност дуготрајног складиштења;
- отпорност на већину болести бибера;
- висока продуктивност;
- рано сазревање;
- могућност једења сировог и прерада за конзервирану храну.
Мане укључују:
- низак отпор према хладноћи и мразу (у пролеће младе биљке умиру када се смрзавају у ваздуху и на површини тла);
- потреба за сунчевом светлошћу (биљка се мора гајити на сунчаним или делимично осенченим подручјима);
- нетолеранција топлоте (на температурама изнад 30-32 степени у стакленику, цветови и млади јајници почињу да опадају);
- потреба за заливањем у одсуству кише (пре цветања прскањем, након - у корену).
Карактеристике раста
Као и већина паприка, и воловско ухо се узгаја помоћу садница. Главна карактеристика ове сорте је да клице не подносе често пресађивање, а самим тим и роњење.
Када узгајају биљке у стакленику, морају да обезбеде прилив свежег ваздуха и заштите их од прегревања (температура у соби расте изнад 27-28 степени).
А након садње у башти, грмље се мора редовно заливати, опустите земљу око њих, уништите коров и повремено примените ђубрива (по могућности органска).
Избор и садња семена
Пре садње семена у кутије за саднице, потребно их је калибрисати и припремити. Све радове на гајењу садница можете започети од 10. до 20. дана марта. Димензионисање је важан корак у узгоју садница, јер вам омогућава значајно повећање клијавости (за паприке је само 50%). Припрема семена састоји се од следећих фаза:
- Сортирање семена... Садни материјал је уроњен у воду на собној температури на неколико минута. За садњу се користе само она семена која потону на дно посуде са водом. Остали нису погодни за клијање - или су пресушени или неразвијени.
- Соак. 3-4 дана, семе мора бити натопљено топлом водом (26-28 степени). Можете ставити газу у 2-4 слоја на равну посуду, сипати мало топле воде тако да се газа добро смочи. Ставите семе на врх и оставите неколико дана (важно је на време додати топлу воду како се газа са семеном не би исушила). Уместо воде можете користити врло слаб раствор калијум перманганата.
- Припрема тла. За саднице можете користити и мешавину тла купљену у продавници, али боље је узети земљу са подручја на којем ће се узгајати паприка. У земљу треба додати песак у омјеру 5: 1 и 2-3 шаке дрвеног пепела. Земља се мора добро навлажити и оставити пар дана на топлом месту да се загреје.
- Садња семена. Семе је боље садити одмах, узимајући у обзир чињеницу да касније неће морати да се рони. Након садње семена, кутије се могу затворити на врху фолијом и ставити на релативно топло место (температура не сме бити нижа од 20-18 степени).
- Проређивање. Ако су саднице никле врло густо, треба их проредити, уклањајући слабе изданке. Након појаве 4-6 листова, пожељно је додати земљу у кутију како би клице ојачале. Такође је потребно обезбедити саднице са довољно осветљења, иначе ће порасти танке и високе (или једноставно умрети протежући се према светлости).
Карактеристике неге грмља у стакленику и отвореном пољу
Саднице се саде почетком - средином маја тек након престанка мраза. У овом случају, температура ваздуха ноћу не би требало да буде нижа од 18 степени, иначе нежни млади листови могу да се смрзну. Ако се земљиште не загреје довољно, грмље младе паприке може да се разболи, што значи да жетва неће бити тако обилна.
С обзиром на то да је грм распрострањен са много грана и лишћа, биљке треба садити са размаком у редовима од 60 цм и размаком од 50 цм.
Заливање треба вршити редовно, нарочито ако је лето суво:
- пре цветања и формирања првог јајника - методом кише (прскање воде преко грмља и пролаза);
- током цветања и до краја плодоношења - у корену.
За наводњавање можете узети воду са температуром од најмање 25-27 степени.
Бибер се може хранити суперфосфатом и органским материјама - гнојницом или птичјим изметом. Током цветања, пожељно је применити сложена ђубрива како бисте добили добру жетву.
Болести и штеточине
Сорта се савршено одупире већини болести које могу утицати на оба плода. Тако је и дебло биљке или њен корен.
Сорта се одликује добром отпорношћу на болести као што су вертиклоза и фитоплазмоза.
Међутим, биљке не могу ефикасно да се одупру штеточинама као што су:
- лисна уш - може се уништити само применом инсектицида;
- паук гриња нестаје након прскања раствором сапуна за прање веша са додатком сока од белог лука и лука;
- голи пужеви не воле дуванску прашину и сенф;
- Колорадска буба - може се прскати тинктуром целандина.
Многи пољопривредници хобисти и баштовани сваке године узгајају паприку од крављег уха. У својим прегледима примећују не само одличан укус и свестраност сорте. Велики приноси, отпорност на болести, кратак период сазревања, добар квалитет чувања и преносивост - ово су главне особине које цене и једноставни летњи становници и угледне фарме.