Чисти мед од кестена је реткост. То је због подручја распрострањености медоносних биљака. Али ако купите не-лажни производ, имате среће, јер ова сорта делује антибактеријски и противупално.
Неки пчелари и љубитељи хране називају га медом ниске оцене. То је због присуства горчине у укусу. У овом чланку ћемо говорити о корисним својствима и контраиндикацијама за употребу кестеновог меда. Такође ћемо сазнати о његовом лековитом дејству.
Укус и боја
Боја кестеновог меда зависи од тога где биљка расте, по ком времену је сакупљен нектар (временски и климатски услови), која врста кестена се користи као медоносна биљка. У облачном времену је концентрисаније. У нормалном времену његова боја подсећа на чоколаду. Вискозне је конзистенције, немогуће га је просути.
Ово је једна од ретких врста меда која има помало горак укус у устима. Можете га загрејати. На температурама изнад 40 степени постаје слађи, али брзо губи корисна својства.
Можда се неће кристалисати неколико сезона. Овај индикатор се користи у медицинске сврхе и козметологију, јер кандирани мед губи еластичност, а након загревања - и корисна својства.
Без обзира да ли је мед прави или не, боја и укус ће вам помоћи.
Састојци: витамини и минерали
Дуго времена велика количина фруктозе у свом саставу помаже производу да остане течан, вискозан. То је више од глукозе, стога, након консултације са лекаром, ову сорту могу да конзумирају пацијенти са дијабетес мелитусом.
Велика количина минерала натријум, фосфор, гвожђе, јод; микроелементи: цинк, флуор, манган, бакар; аминокиселине и природни биогени стимуланси чине овај природни производ драгоценим за здравље. Садржи аскорбинску киселину (витамин Ц), витамине Б, витамин К и Е и друге. Веома хранљиво. 100 г производа садржи 284 килокалорија. У његовом саставу практично нема протеина и масти.
Прави чисти кестен мед прилично је скуп, јер медоносна биљка расте на ограниченом подручју.
Корисна својства меда од кестена
Предности овог производа су једноставно непроцењиве. Ова сорта је одличан антисептик. Уз његову помоћ, ране зарастају, чак и код пацијената са дијабетесом. За такве људе корисно је за храну. После саветовања са лекаром, можете га јести, јер више од 90% меда након апсорпције одлази директно у крв због високог садржаја фруктозе.
У јесенско-зимском и зимско-пролећном периоду, захваљујући својој трострукој употреби током дана, једна кашика у храни, повећава имунитет тела. Кашика кестеновог меда једе се на празан стомак ујутру и увече, након што се попије чаша воде, омогућава омотавање слузокоже уста, а након уласка у стомак - и цревне зидове.
Ово штити тело од деловања штетних бактерија, затеже постојеће ране и ране. Користи се у козметологији, кувању, традиционалној и алтернативној медицини.
Контраиндикације и штета
Не препоручује се особама које не подносе мед или су алергичне на кестене. У овом случају можете нанети штету телу.Пре употребе препоручује се наношење мало производа на кожу цисте на полеђини цисте, сачекајте неколико минута.
Ако нема негативне реакције, користите ову сорту као лек.
Пацијенти са дијабетесом такође треба да буду опрезни умерено. Не препоручује се малој деци.
О медоносној биљци
Медоносна биљка ове сорте је кестен, који расте на Кавказу, Криму, јужној Француској, Италији. Французи су ти који овај производ у великим количинама испоручују на полице продавница.
Дивљи кестен, иако је медоносна биљка, али састав меда из њега, боја и други показатељи разликују се од кестеновог меда: прозиран је, брзо кандиран и има мање хранљивих састојака и елемената у траговима. Окус му је горак.
Бујно цвета у мају и почетком јуна две недеље. Стога, ако пчелари желе да пчела прими мито од ове медоносне биљке, не сме се пропустити рок. Време током овог периода је повољно за пчеле, јер топлота још увек није присутна.
Главно је да нема честих киша. Биљка производи пуно нектара и полена. Због тога се добија пуно меда. Обиље цветања надокнађује пчелама кратак период сакупљања нектара.
Услови складиштења
Производ је боље чувати на температури која не прелази 19 степени Целзијуса. Ово се односи на период када је мед, након испумпавања, у течном, нешећереном стању. У таквој конзистенцији може се чувати до две године.
После тога се кристалише. Смањујемо температуру складиштења на 5 степени Целзијуса. Не бисте га смели спуштати испод нуле нити загревати мед након кристализације како бисте избегли губитак његових лековитих и хранљивих својстава.
Да мед не би упио вишак влаге, ако се не чува у херметички затвореној посуди, одржавамо влажност ваздуха на нивоу од 59-61%... Пожељно је користити стаклену посуду за дуготрајно складиштење. Пластика је погодна за транспорт.
Директна сунчева светлост штетно делује на квалитет меда који се под њиховим утицајем раслојава.
Лековита својства
Мед од кестена користи се као превентивна мера за гастроинтестинални тракт. Захваљујући својим својствима, кардиоваскуларни систем је ојачан. Неопходан је за болести респираторног тракта. Помаже у ублажавању стреса, умирује, па се узима пре спавања. Овај производ такође благотворно делује на функционисање бубрега и јетре, бори се против очних болести, укључујући коњунктивитис.
Кестенов мед није за свакога. Они који су слатки биће разочарани због горчине својствене овој сорти. Али нико неће порећи његова благотворна и лековита својства. Главна ствар је купити природни производ, а не лажни. Тада ћете то ценити.