Сорте мушкатног грожђа су познате по свом укусу од давнина. Гајила се у Грчкој и Египту, ове сорте су биле веома популарне у Италији и Француској. Назив мушкатно грожђе добило је због трпког укуса и ароме, коју бобица стиче због присуства мошуса у њој. 1828. године донет је на територију Крима, где се у данашње време успешно гаји и дериват је најбољих сорти мушкатних вина.
Предности гајења мушкатног грожђа
Сорте муската имају висок садржај трноидних једињења која се налазе у кожици плода. Такође, бобица садржи фитонциде који благотворно делују на цревну микрофлору и кардиоваскуларни систем.
Сорте мушкатног орашчића можете гајити у топлим крајевима, пошто нису отпорне на падове температуре.
Боље је садити у пролеће, када пупољци још увек мирују. Ово омогућава кореновом систему да се добро укорени. У овом случају, изданци ће добити све потребне супстанце из корена, а не из супстанци нагомиланих у виновој лози.
Ако је садња обављена на јесен, тада ће почетком маја на садници већ бити лиснатих зелених изданака. Ако је садница засађена до дубине од 30 цм, онда је на пролеће потребно уклонити 15 цм слоја око саднице, чиме се формира јама око саднице како би се корени боље загрејали. Јама је такође погодна за заливање једногодишње саднице, јер се заливање мора обавити у корену. Садницу треба заливати једном у 7 дана. Потрошња воде за сваки грм је 2 канте.
Следећи поступак који треба поштовати је нормализација изданака. Овај поступак се састоји у уклањању слабих изданака. То се ради тако да грм не троши вишак хранљивих састојака, већ их преусмерава на развој здравих јаких изданака. Изданке који су остали иза њих треба поставити што више на вишегодишње дрво, пошто се уклањају доњи изданци и непробуђени пупољци остају као плодови за следећу сезону у случају подмлађивања грма. Изданци који су остали иза њих треба да се налазе на спољној страни грма. То ће, приликом формирања грма, пружити добру прилику за уклањање чауре.
Након загријавања тла до 25 степени након заливања, јама се мора малчирати. За ово можете користити сламу. Малч ће омогућити спречавање исушивања горњег слоја тла и допринеће равномерној расподели влаге, као и спречавању појаве корова.
Најбоље сорте
Међу многим сортама мушкатног орашчића, најчешће су:
- Новосхакхтински;
- Бео;
- Блау;
- Лето;
- Донскои;
- Плевен;
- Мушкатни ужитак;
- Маделеине.
Новосхакхтински
Узгајао га је руски узгајивач Павловски. Односи се на рано сазревајуће сорте. Период зрења плода је 100 дана. Бобице су сочне, округлог облика, љубичасто-црвене боје претварајући се у трешњу. Имају 3 семена, кожа је танка. Бобице нису склоне пуцању, имају укус мушкатног орашчића са карамелном нотом. Свака бобица тежи до 10 грама, маса грозда је до 500 грама. Проценат шећера у воћу је 30. Подноси пад температуре на -24 степени. Усјев може дуго остати на виновој лози, док не губи укус.
Простор за узгајање треба да буде добро осветљен сунцем и заштићен од ветра. Даје добру жетву када се гаји на тлу чернозема са неутралним нивоом киселости.
Ако је киселост тла повећана, потребно је додати пепео или креч.
Најбоље време садње је пролеће. Можете садити и саднице и резнице за калемљење. Садне јаме морају нужно имати дренажни слој. Поставите јаме на растојању од пет метара једна од друге.
Мере неге:
- заливање;
- опуштање;
- прихрана;
- третман против штеточина и болести.
Подложан болестима као што су:
- црна трулеж;
- сива трулеж;
- хлороза.
Препоручује се третман са 3% бордо течности.
Штетници који утичу на ово грожђе су:
- паук гриња;
- ролна листа;
- крпељ - свраб.
Да би уништили ове штеточине, грмље се прска фитоспорином.
Бео
Гомила сорти бела - цилиндрична, стандардна тежина је 120 г, мада може достићи и до 450 г. Бобице су средње, округле, са благом аромом и нежном пулпом. Садржај шећера у воћу је 20-30%. Ова врста се разликује по воштаним бобицама.
Грмови белог грожђа су снажни, обилно родни (до 60-100 цента по хектару). Сазрева око 140 дана, берба се бере што је могуће касније како би бобице акумулирале више шећера. Савршено бело грожђе погодно је за прављење вина.
Донскои
Узгајала га је 1946. године у Истраживачком институту Потапенко од групе узгајивача. Хибридна је сорта раног зрења. Зрелост плодова се јавља за 115-125 дана. Бобице су плаво-црне боје, округле, мале, довољно сочне. Кожа је чврста и хрскава. Имају 2-3 семена, проценат шећера је до 30%. Свака бобица тежи до 2 грама. Цилиндричне четке, средње густине, тежина сваке четке од 160 до 250 грама. Подноси до -28 степени мраза.
Има просечну отпорност на гљивичне болести. Тешко оштећен филоксером... За борбу против овог штеточина потребан је третман са Цонфидором. Земља око грмља прекривена је ситним песком.
Дизајниран за прављење десертних и сувих вина.
Блау
Домовина грожђа је Швајцарска. Припада сортама које рано сазревају. Бобице су средње величине, округлог облика, црне боје. Има једну велику кост. Маса сваке бобице је 5 грама... Гроздови цилиндричног облика, тешки 300 грама, растресити. Отпоран на температуре до -23 степени.
Упркос отпорности на мраз, највећи принос се добија када се гаји у стакленику. Још један добар разлог зашто се препоручује узгајање у пластеницима је инвазија оса. Ако грм расте на улици, грмље мора бити третирано посебним препаратима. Показује добар имунитет против гљивичних болести и има добру отпорност на плесни.
Још једна предност сорте Блау изражава се у чињеници да му није потребно да бира јако осветљена подручја. Гајење у сенци не утиче на квалитет усева.
Употреба сорте је универзална. Једу је свежу и користе је за прављење вина.
Не подноси преоптерећење винове лозе плодовима. Када се преоптерети, укус се погоршава и бобице постају мале. Рационирање воћа је неопходно!
Лето
Рана сорта, Од тренутка пупања до сазревања прође 110-120 дана... Ово грожђе је снажан грм са великим гроздовима од 600-700 г. Бобице су јантарно беле, велике 7-8 г, цилиндрично-конусног облика, пулпа је месната, сочна. У периоду пуног сазревања плодови садрже 17-20% шећера.
Хибридно лето је прилично отпорно на мраз, издржава до -23 ° Ц, има добар имунитет на плесни и средњу на плесни. Разликује се високом транспортношћу.
Плевен
Узгајан је у Бугарској у граду Плевен, па је отуда и његово име. Сорта је врло рана, високо родна, принос по грму је 60 кг. Период зрења је до 100 дана. Бобице су велике, жуте боје, тежина сваке бобице је до 10 грама. Укус је кисело-слатке и пријатних цветних нота, има 3-4 семена. Кожа је густа, па добро подноси транспорт. Четке су велике, конусне, средње густине.
Није избирљив у узгоју. У осенченим областима даје исти принос као у добро осветљеним подручјима. На опрашивање не утичу временски услови. Воли обиље влаге и минерала у земљишту. Отпорност на мраз - до -24 степени.
Подложан болестима и штеточинама. Превентивни третман је обавезан!
Без посебног третмана пати од болести:
- оидијум;
- плесни.
Оштећени штеточинама као што су:
- филоксера;
- црв од грожђа;
- осе.
Уживање
Сорта је рано сазревање, отпорна на мраз. Време зрења 115-120 дана. Бобице су слатке, велике, издужене, бело-жуте боје. Маса сваке бобице је 10-12 грама. Проценат шећера у воћу је између 20 и 26%. Грозди су велики, у облику конуса, тежине до 2 кг. Има висок принос - 120 цента по хектару
Место слетања треба да буде добро осветљено сунцем и заштићено од ветра. Предност се даје черноземском земљишту или лакој иловачи. Грмље је посађено на удаљености од 4-6 метара једни од других. Има висок имунитет на болести, али је подложан оштећењима филоксером.
Обавезно је третирати грмље два пута у сезони са фитоспорином.
Маделеине
Маделеине спада у рано сазревајуће стоно грожђе. Заобљене бобице, сочне, слатког укуса са аромом мушкатног орашчића, жуте. Има 1-2 семена, садржај шећера у бобицама је од 19 до 21%. Конусна четка средње густине, тежина од 230 до 270 грама.
Ову сорту карактеришу високи приноси. Међутим, бобице су склоне пуцању и труљењу. Сади се на међусобној удаљености од 1,5 метра. Растојање између редова је најмање 2 метра. Сорта није отпорна на болести, захтева обавезан третман од штеточина и болести.
Сорте мушкатног грожђа стичу огромну популарност не само на Криму. Успешно се гаје и у другим регионима. Ако се придржавате правила садње и уз правилну негу, можете уживати у дивном укусу свежих бобица и попијте чашу ароматичног мушкатног орашчића.