Паприка је термофилна једногодишња биљка пореклом из Америке. Цењен због свог јединственог укуса и високог садржаја витамина... У чланку ћемо размотрити ране, средње и касно сазревајуће сорте, разговарати о хибридима и понудити сорте за пуњење.
Ране сорте паприке за отворено поље
Ране сорте се зову омогућавајући кратком временском периоду (70-120 дана) да се постигне висок принос... Већина врста се може гајити у незаштићеном тлу. Опис и карактеристике најбољих сорти представљени су у наставку.
Велика мама
Плодови су крупни (200г), топло наранџасти правоугаоног облика. Грм у стакленику може нарасти до 1 м, у незаштићеном тлу - 50-70 цм... Одличног укуса и свежег и након термичке обраде.
Трговац
Биљка средње величине са плодовима у облику пирамиде. Током биолошког сазревања, тамноцрвене су боје, са сочно густом пулпом... Паприка је крупноплодна, дебелих зидова.
Средином сезона
Сорте средње зрелости укључују оне чија се сезона раста јавља у интервалу од 110 до 130 дана... Ова врста се одликује трајањем плодова.
Прогутати
Сорта коју карактерише висока клијавост семена. Плодови су у облику конуса, црвени. Дужина зреле паприке Прогутајте до 10 цм... Грм је мали, око 50 цм.
Атлант
Висока сорта са прилично великим приносом. Плодови Атланта су велики (400г), слатки, тамноцрвени, дебелих зидова (1 цм). Паприка нарасте до 20 цм у дужину... Отпоран на болести.
Слатка паприка за Сибир
Паприка долази из врућих земаља, воле топлу умерену климу. Али чак иу тако суровом региону као у Сибиру, можете узгајати паприку и добити изврсну жетву. Постоји много сорти за хладнију климу. Које користити у околини? Лето у Сибиру је кратко, па је боље користити рану или средњу рану паприку. Међу њима су најчешћи:
Данди
Рана сорта са ниским грмом (до 50 цм). Поврће је цилиндрично, зрело тамно жуте боје... Дебљина целулозе 5-8 мм.
Вреће са парама
Нова сорта узгајана у Сибиру. Отпоран на хладноћу, добро успева у незаштићеном тлу. Јак грм, до 60 цм. Зрело црвено поврће, велико. Дебели зид пулпе је сладак, сочан.
Златно теле
Средње рани усев, погодан за гајење у Сибиру. Грмље средње висине. Воће је наранџасто, сјајно, коцкасто... Зид биљне каше је врло дебео, до 20 мм.
Слатка чоколада
Необично због своје боје. Плод је тамно смеђе боје са црвеним месом изнутра... Паприка је врло сочна и слатког укуса, идеална за очување.
Сорте за Московски регион
За променљиву климу московског региона, требало би да одаберете сорте отпорне на оштру промену температуре. Следеће су популарне међу вртларима:
Златна медаља
Високог приноса, може да расте у незаштићеном тлу. Грмље је високо (до 1 м). Плодови су равни, дуги (до 13 цм) са просечном дебљином зида.
Белозерка
Белозерка је отпорна на климатске промене и има висок принос. На кратким грмовима (50-80 цм) формирају се мала огњишта у облику конуса... Боја се мења од светло зелене до црвене према крају зрења.
Вини Пу
Грмље је ниско, погодно и за најмање пластенике. Винние тхе Поох добро успева на отвореном. Потпуно сазрева за 100 дана. Плодови су мали (10 цм), глатки и имају облик оштрог конуса. Боја зрелог бибера је светло црвена, дебљина зида пулпе је 6 мм.
Гогошари
Средње рана сорта (95-100 дана). Има необичан спљоштени облик, који подсећа на бундеву. Грмље је високо, јако (до 1 м). Плодови су дебелих зидова, меснати, на почетку сазревања тамнозелени, у биолошкој зрелости тамноцрвени... Има занимљив слатко-зачински укус, добар и свеж и након топлотне обраде.
Најбоље хибридне сорте
Семе хибридних сорти није погодно за даљу садњу. дакле саднице ће морати да се купују сваке године... Али такве особине као што су висока отпорност на болести, принос и импресивна величина плодова чине вртларима из године у годину управо стицањем семена хибридних биљака.
Маринкин језик
Биљка средње висине, са прилично великим плодовима (до 200 г) дугог издуженог облика... Укус је сладак, врло пријатан, али рок трајања ове паприке није дуг.
Тритон
Невероватно висок принос - на једном грму може да расте више од 50 паприка! Облик плода је стожаст, зид није дебео. Зрело воће је светло црвене боје, идеално за прераду.
Атлантик
Класични представник културе. Велики плодови јарко црвене боје, врло сочни и ароматични... Широко се користи за припреме и као део свежих грицкалица и салата.
Опис најбоље паприке која касно сазрева
Најприкладнији за јужне географске ширине, пошто им треба 140-150 дана са лепим временом да би потпуно сазрели.
Херцулес
Закржљао, има много великих плодова. Зреле паприке Херкулеса су црвене, са густом сочном пулпом.
Жуто звоно
Биљка средње висине (до 75 цм) са великим жуто-наранџастим плодовима у зрелости. Обликовано попут обрнутог звона... Има дебели месни зид и одличан свеж укус.
Богатир
Јунак се не плаши отвореног тла. Грмље је мало, са великим плодовима. Зрео, бибер у облику коцке, светло црвен са сочном пулпом, има одличан укус и арому.
Марсхмаллов
Висок принос, снажна биљка (до 80 цм) са великим бројем сферних плодова... Пулпа је врло сочна и слатка. Боја се мења од дубоко зелене до јарко црвене.
Великоплодне сорте дебелих зидова
Дебљина стјенке и величина плода су пресудни фактори за већину вртларара при одабиру семена. Паприке дебелих зидова имају дебљину каше од 6 мм. Ове сорте су одличне за конзервирање, сушење и замрзавање.
Бело злато
Може се садити на отвореном терену. Биљка је ниска, док је са врло крупним жутим плодовима (до 450г)... Паприке су коцкасте.
Сибирски формат
Средином сезоне врло велике паприке расту на високим и моћним грмовима. Величина плода узгајаног у стакленику може бити до 500 г.!
Краљица
Плодно, мало воће (до 200г) има густо рубин-црвено месо. Савршено подноси дуготрајни транспорт.
Најбоље паприке за пуњење и прераду
Пуњење
Бибер је идеалан за пуњење хране. За ово се обично користе чак и средње велике паприке исте величине. Међу раним се може приметити: Љубава, Диво, Златно чудо, Банана, Маринкин језик. Међу средњим сезонама: Антеи, Нев Руссиан, Степасхка.
Сушење
Дуги и издужени плодови су погодни за сушење... Сабелка и Мирацле паприка су савршени за ово. Можете их осушити директно на свежем ваздуху.
Конзервирање
За очување је идеално користити меснате сорте дебелих зидова. А ако узмете неколико разнобојних паприка, припрема ће изаћи не само укусна, већ и лепа. Савршено за конзервирање: Вангуард, Адепт, Богдан, Идеал, Звоно од јоргована, Љепота од чоколаде, Амбер.
Закључак
Паприка је необично здраво, укусно и лепо поврће. Гаји се у регионима са различитим климатским условима - Сибиру, Московској области, Донбасу, Криму и другима. Захваљујући јаркој разноликости боја и сочном свежем укусу, увек ће наћи место на свечаном столу. А у погледу пуњења витаминима, бибер је лидер међу осталим поврћем. Једући само једну паприку дневно, можете надопунити дневну залиху витамина Ц и Е. Паприка се назива „поврћем лепоте“, јер једући је побољшава кожу и јача косу. Бибер је такође добар за очи због високог садржаја бета-каротена.