Планински мед садржи комбинацију елемената у траговима и хранљивих састојака узетих из полена и нектара дивљих биљака. Пчелари цене ову сорту због пријатног укуса., и упутите је на елитне сорте.
Често се овај мед назива на основу подручја са којег је сакупљен нектар (кавкаски, кримски, уралски, алтајски), или по имену главне медоносне биљке.
Зове се и биљни мед, јер пчеле раде истовремено са неколико медоносних биљака. Заиста, у природи се ретко може наћи чиста сорта. У планинском меду нема изразите чистоће медоносне биљке. Њихов број је више од три или пет у једном меду.
И такође планински мед јединствен је по свом дејству на људско тело... Медоносна биљка нису само траве, већ и дивље дрвеће и грмље.
Једна од најређих планинских сорти меда је самоникла... Сакупљају га дивље пчеле. Главно место окупљања су планине Урал.
Карактеристична карактеристика свих сорти планинског меда је да медоносне биљке расту на великим надморским висинама са чистим ваздухом. Ово побољшава корисна својства овог меда, посебно лековита својства.
Укус и боја
Планински мед је врло ароматичан, пријатног, богатог укуса, мало шећера. Ово се посебно односи на дивљи мед.
Има жуту боју, нијансе - од сламе до смеђе... После ушећерења мало се разведри, стичући ситнозрнасту структуру. Афтертасте је пријатан.
У чврстом стању је тешко намазати на хлеб, али се добро сече ножем.
Састав планинског меда: витамини и минерали
Планински мед богат је лако сварљивим угљеним хидратима, посебно фруктозом:
Састав | % |
---|---|
Протеин | 0,5 |
Масти | 0 |
Угљени хидрати | 72 |
Фруктоза | 39 |
Глукоза | 36 |
Вода, полисахариди, сахароза, пепео, органске киселине, друге супстанце | 25 |
Нема масних киселина. Основни елементи у траговима и минерали: манган, флуор, хром, калцијум, гвожђе, никл, бакар, цинк и други.
У свом саставу садржи аскорбинску киселину (витамин Ц), витамини Б, витамин К и Е, други. Састав меда тајге укључује јабуку, млеко, лимун, вино и оксални мед.
Хранљиви мед. Али у поређењу са другим сортама губи. 100 г производа садржи око 290 калорија. дакле људима са седећим начином живота и деци се саветује да је једу... За превенцију је довољан овај пчелињи производ од 80 г дневно.
Корисне карактеристике
Благодати планинског меда нису ограничене на умирујућа, противупална и антисептичка својства. Састав ове сорте успешно се бори против штетних микроба, побољшати имунитет тела у било које годишње доба. Висок садржај фруктозе подстиче људе са дијабетесом да је конзумирају умерено након консултација са њиховим здравственим радником.
Душо има тоник и ресторативни ефекат на тело, нарочито након менталног и физичког напора. Овај производ благотворно делује на нервни систем, тј. даје умирујући ефекат. Због тога је корисно узимати је увече непосредно пред спавање.
Је ли он побољшава апетит... Да би се активирали дигестивни процеси, ова сорта се конзумира ујутру на празан стомак са чашом воде. У народној медицини се широко користи за лечење рана, прехладе, удисања респираторног тракта.
Након кристализације мед не треба загревати или топити. Све ово негативно утиче на корисна својства.
Контраиндикације и штета
Не препоручује се планински мед:
- Људи који су алергични на полен или пчелиње производе;
- Деца млађа од три године.
Препоручује се узимање у малим количинама (до 30-40 г дневно):
- Трудна;
- Зависно од инсулина;
- Тинејџери.
Остали могу уживати у производу са задовољством, једући до 100 г дневно, боље је то учинити ујутру на празан стомак или пред спавање увече.
О медоносној биљци
Биље планинског меда може бити:
- Мелиса;
- Мајчина душица;
- Глог;
- Пхацелиа;
- Радиола;
Поред тога, има их много дивље дрвеће и грмље у подножјукоје су одличне медоносне биљке:
- Багрем;
- Блацктхорн;
- Шипак;
- Птичја трешња.
Биљке цветају у различито доба током лета и ране јесени. Средње подмићивање медом, али с обзиром на то да је планински мед изузетно цењен, профитабилност ове сорте је добра.
Услови складиштења
Планински мед се брзо кристалише, дакле, након што сте га купили у течном стању, након неколико месеци можете да га исечете ножем. Са овом доследношћу препоручена температура складиштења од 5 до 7 степени са плусом. Температуре изнад 40 степени Целзијуса и испод 30 степени испод нуле штетно утичу на корисна својства овог производа.
Са отвореном влагом ваздуха изнад 60% ова сорта упија влагу околине у себе, па постоји могућност закисељавања, посебно на повишеним температурама. Због тога је боље поштовати наведени режим.
Мед не смете држати на сунцу или само на светлости. Стаклени производи током складиштења увек су бољи од метала или пластике.
Које су главне болести које лечи?
Препоручује се употреба планинског меда са циститисом.
Помаже телу у борби против болести активирајући његове способности, јачање имунолошког система... То се дешава због ослобађања велике количине витамина, минерала и других супстанци. Производ је користан за гастритис, чир и друге болести гастроинтестиналног тракта.
Када се конзумира умерено нормализује метаболизам у телу, стога је корисно јести са гојазношћу или дистрофијом.
Мед помаже у лечењу неких очних болести, на пример, коњунктивитис. Пчелињи производ може помоћи код кожних болести. Редовном употребом можете заборавити на тахикардију. Као и све сорте, и овај мед користи се код прехладе, бронхитиса, друге респираторне болести, главобоље.
Овај пчелињи производ помаже код анемије, атеросклерозе, повећане функције штитне жлезде, несанице. Је ли он уклања токсине и токсине из тела.
Листа горе наведених корисних и лековитих својстава меда није коначна. Планински мед је једна од најтраженијих и најскупљих сорти... Ужива се и цени.