Брусница је прилично позната бобица... Расте у мочварама у дивљини у северним регионима наше земље. Сазрева у јесен много касније од осталих врста бобица.
Популарност је стекао због многих корисних својстава.
Састав бобица, садржај калорија
Бруснице су јединствене по свом саставу, наиме по присуству витамина и минерала.
Бобица садржи:
- Читав низ витамина као што су К, А, ПП, групе Б и Ц. Највише садржи витамин Ц (аскорбинска киселина).
- Минерали (калијум, калцијум, јод, гвожђе, магнезијум, манган, бакар, бор, фосфор, натријум, цинк, сребро).
- Органске киселине. Састав садржи само природне киселине биљног порекла (лимунска, урсолна, хлорогена, бензојева, олеанолна).
- Антиоксиданти и катехини.
- Полинезасићене масне киселине. Налазе се само у житарицама.
Бруснице нису чак ни висококалорична бобица. Садржи само око 30 кцал на 100 грама.
Протеини, шећер, масти и угљени хидрати су у њему присутни у прилично малим количинама. Али има пуно влакана.
Производ дана. Брусница:
Корисна и лековита својства за људско тело
Бруснице су цењене због многих корисних својстава за људско тело. Ови укључују:
- Нормализација метаболичких процеса. Помоћ у уклањању свих токсина и токсичних супстанци из тела.
- Смањење високог крвног притиска.
- Јачање капилара.
- Нормализује ниво холестерола у крви. Спречава стварање крвних угрушака и плака у крвним судовима, добро разређује крв.
- Антипиретички и антиинфламаторни ефекат. Добро смањује високу температуру код прехладе и грипа. Помаже телу у борби против интоксикације.
- Јачање имунолошког система. Бруснице елиминишу недостатак витамина, будући да су нека врста извора који дају снагу и енергију телу.
- Спречавање стварања малигних тумора у телу.
- Побољшање концентрације пажње.
- Аналгетички ефекат код главобоље или болова код жена током менструације.
- Јачање нервног система, косе и ноктију.
О предностима бруснице за тело:
Могућа штета по здравље и контраиндикације
Заједно са осталим производима, ова бобица има своје контраиндикације за употребу. Они укључују следеће показатеље:
- алергија на брусницу... Испољава се углавном у облику алергијских манифестација на кожи. Може бити у облику осипа, црвенила коже, свраба. Због тога је контраиндикована код жена током периода дојења, као и код деце млађе од 3 године;
- који имају чир на желуцу или цревима... као и разне врсте гастритиса. Не можете јести бруснице током погоршања ових болести;
- низак притисак (хипотензија);
- присуство уролитијазе, гихта, болести јетре.
Препоручено не конзумирајте свеже бобице или сокове пре оброкатако да се слузница желуца не надражује и желучани сок не лучи у великим количинама.
Пре употребе сок од бруснице мора се разблажити водом.
Традиционалне методе лечења различитих болести
Бруснице се широко користе у народној медицини за лечење и превенцију различитих болести.
За прехладу и грип
Брусница делује противупално на тело, чини човека знојем. Захваљујући томе, добро спушта топлоту.
Пиће из њега утажује жеђ. Код прехладе потребно је пити инфузију бруснице.
Начин кувања: бобице (1 чаша) сломити и сипати кипућу воду (1 литар). Добијени раствор се доведе до кључања, инсистира, а затим филтрира. Пије се по 1 чаша неколико пута током дана.
Са хипертензијом
Бобице, воћни напитци или желе од њих имају добар диуретички ефекат на људско тело. У овом случају, калијум се не испире из тела.
Поред тога, калијум се налази у самим бобицама. Помаже у јачању зидова крвних судова, одржава их у доброј форми, помажући тако нормализацији крвног притиска.
Један од рецепата за напитак од бруснице за хипертензију: Здробите 2 шоље бобица, додајте 0,5 шоље гранулираног шећера, додајте 1 шољу воде.
Мешајте добијену смешу, пустите да заври и процедите. Смешу разблажити у количини од неколико кашичица врућом водом и пити као чај.
Предности за ангину
У овом случају се користи сок од бруснице.... Могу се испирати грло и конзумирати изнутра. За испирање, сок се прво мора разблажити водом напола.
Када се прогута, припрема се следећи лек: сок од бруснице и цвекле, мед, вотка помешани су једни с другима у једнаким размерама.
Смеша се инфузира 3 дана, повремено мешајући сваки дан. Готова композиција се узима у 1 жлица око сат времена пре оброка.
Са циститисом
Брусница делује на тело као противупално, диуретичко и антисептично средство. Садржани проантоцијанид спречава да се бактерије које изазивају циститис акумулирају на зидовима бешике.
Када се лечи, препоручује се пијте 1 чашу свеже исцеђеног сока дневно.
Да ојача имунитет и елиминише недостатак витамина
Брусница, због свог састава, помаже у јачању имунолошког система и засићењу људског тела витаминима, посебно у пролеће.
За ово се препоручује узимање таквог пића.: Шаку бобица прелити са 0,5 литара вреле воде, оставити да се инфузира, затим процедити и пити као чај. Можете додати мед.
Друга опција за пиће: бруснице нарибане шећером (2 кашике) сипају се кључалом водом, инфузијом. Готово пиће пије се као обичан чај.
Брусница - подмлађујућа бобица:
Бруснице током трудноће
Бруснице такође иду у корист трудницама. То се може објаснити великом количином аскорбинске киселине. Витамин Ц је у овом тренутку у стању да заштити жену од вируса и инфекција., добро помаже у јачању имунолошког система.
Препоручени дневни унос витамина Ц за труднице је 120-150 мг. Морзов или бруснични желе у количини од 1 шоље садржи управо такву количину витамина.
Може се додати мало меда да се побољшају благодати. Бруснице је потребно конзумирати у овом облику у режиму од 3 до 3, односно 3 дана пријема, 3 слободна дана.
Такође, брусница се користи као лек за превенцију болести бубрега и уринарног тракта. Сваког месеца се материца труднице повећава. То доводи до стајаћег урина и циститиса или уретритиса.
Да би се избегле ове невоље сваки дан треба пити разређени свеж сок од бруснице... Помаже у побољшању крвотока у плаценти, одржавању тона крвних судова труднице.
За труднице не би требало да једете бруснице у било ком облику у последњим фазама трудноће... Повећава киселост мајчиног млека, што је штетно за бебу. Време прекида пријема одређује лекар.
Примена у козметологији
Бруснице су пронашле своју примену у козметологији. Она се добро носи са стањем коже, попут скрофула, псоријазе, лишајева, алергијских осипа на кожи, опекотина. У свим овим случајевима користе се лосиони или маст од бруснице.
Да бисте припремили маст, требаће вам бобице (2 кашике), вазелин (50 г) и ланолин (50 г). Плодови су млевени и исцеђени. Добијеном соку додаје се вазелин са ланолином. Мешајте док не постане глатко.
Маст за чување се ставља у фрижидер... Нанесите по потреби наносећи танак слој на лезије коже.
Поред тога, бруснице су укључене у многе козметичке производе за лице и тело. Помаже да се кожа нежно очисти од мртвих ћелија и негује.
Методе обраде
Бруснице се могу јести не само сирове. Постоји доста начина да се то рециклира.
Најпознатија су:
- Бруснице, нарибане шећером... За то се 2 кг зрелих бобица меље блендером и помеша са 3 кг гранулираног шећера. Дуго се чува у фрижидеру или само на хладном месту.
- Брусница брусница... Раствор од 1 тбсп. кашике скроба и 1 кашика. хладна вода се сипа у воду са шећером и сломљеним брусницама. Кувајте смешу док се не згусне око 10-15 минута. Затим се сок сипа у настали желе, помеша се и уклони са ватре. Киссел је спреман за употребу.
- Џем од бруснице... Може се кувати само од једне бруснице, или са разним додацима, попут јабука. 1 кг јабука, 1 кг бобица, 2 шоље сецканих ораха прелије се унапред припремљеним сирупом и стави на лагану ватру. Смеша се кува 30 минута уз стално мешање. Готов џем се пребацује у стерилисане тегле и намотава.
- Морсе... Бобице (0,5 кг) су исецкане у блендеру, исцедити сок. Вода се сипа у преостале бобице и кува 5-10 минута. Добијена јуха мора бити филтрирана и додати јој исцеђени сок. Воћу се по укусу може додати шећер или мед.
Бруснице се одржавају добро и свеже неколико месеци. За складиштење изаберите добро проветрено и хладно место.
Сама бобица мора бити зрела и добро осушена. Поред тога, бруснице се могу замрзнути или осушити, а њихов рок употребе се повећава.
Бруснице би требале бити присутне у исхрани сваке особе... Доноси много користи људима, врста је природног антибиотика. Али у исто време не треба заборавити на неке од његових контраиндикација.